Verget - Mâcon-Villages - Vallons de Lamartine - Weiß - 2022

Wein:

Der Mâcon-Villages Vallons de Lamartine Weiß 2022 stammt aus den Terroirs von Charnay und Pierreclos, die zu den begehrtesten des Mâconnais gehören, und bietet eine sehr reine Lesart von Chardonnay auf Kalkstein- und Lehmböden, die durch eine exklusive Vinifikation in Edelstahltanks angepasst wird. Es ist ein komplexer, blumiger und fruchtiger Weißwein, der von einer großen Fülle am Gaumen, Sanftheit und einem sehr mineralischen Abgang getragen wird. Ein Musterbeispiel seiner Art! Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in horizontalen Edelstahltanks auf der Rohhefe, Ausbau auf der Hefe, verlängert um 8 Monate ohne Aufrühren des Hefesatzes.

Weinfarbe:

Blasses, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Fein und blumig, getragen von Zitrusaromen und feinen Salznoten.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und lieblich mit reifen Früchten und einer schönen Komplexität, die einen Saft mit einem mineralischen und delikaten Finale freisetzt. Ein echtes Vorbild für seine Appellation!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, roher oder gegrillter Fisch, Froschschenkel, Zanderrücken mit weißer Butter, trockene Käsesorten.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus.

Jean-Marie Guffens, der zum „größten Chardonnay-Vinifizierer der Welt“ gekürt wurde, sprengt alle Standards. Seine Weißweine reihen sich neben den renommiertesten burgundischen Anwesen ein und jeder Liebhaber weiß, wie wertvoll seine Handschrift ist.

Die Maison Verget, die er gründete, bevor er die Leitung an Julien Desplans übergab, stellt große Weine aus Bourgogne zusammen, insbesondere aus dem Mâconnais, und gehört zu den Adressen, die wir besonders mögen und mit denen wir solide Beziehungen aufgebaut haben. Dies ging so weit, dass wir maßgeschneiderte Cuvées kreierten, die von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, assembliert wurden und nur unseren Mitgliedern vorbehalten waren.