Wein:

Der Marsannay Vieilles Vignes Rouge 2019 ist ein großer Verführer und zeigt eine herrliche Ausgewogenheit. Saftig, vollmundig, raffiniert, öffnet er sich mit einer reifen Frucht von schwarzen Beeren und feinen Gewürzen. Das frische und fleischige Aromengerüst bildet ein geschmackvolles und sehr natürliches Ganzes, das mit Leichtigkeit gleitet. Ein sofortiger Genuss.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rubinrot von schöner Intensität.

Bouquet:

Süffiger Duft nach schwarzen Früchten, unterstrichen von würzigen Noten.

Mund:

Vollmundig und raffiniert mit einer saftigen Frucht, liefert diese Cuvée mit einer Aromenpalette von großer Reife einen verführerischen Saft, frisch, sapid und von schöner Ausgewogenheit.

Temperatur:

Zwischen 16 und 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbsbraten mit Thymian, gebratenes Bresse-Geflügel.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2028 und für Liebhaber sogar noch länger.

Bernard Bouvier gehört zweifellos zu den Namen, die in der Bourgogne zählen. Auf der Domaine René Bouvier erzeugt er große Autorenweine, deren Fruchtpräzision und Texturen am Gaumen unendlich treffend und wohlwollend sind. 

Unsere jüngsten Verkostungen bestätigen das hohe Niveau, das dieses Familienanwesen erreicht hat, das inzwischen zu den am höchsten bewerteten Anwesen der Côte de Nuits zählt.

Wein:

Der Bourgogne Aligoté Weiß 2022 stammt von alten Reben, die auf Chambolle und Volnay gepflanzt wurden, und zeigt ein frisches und straffes Profil mit frischer Frucht. Es ist ein Aligoté, der ohne Holz ausgebaut wurde, mit einem präzisen Aromengerüst, ziseliert und rein. Der perfekte Weißwein zum Aperitif und zu Meeresfrüchten, auch perfekt bei Tisch zu gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.

Vinifikation:

Manuelle und mechanische Weinlese, alkoholische und malolaktische Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Hefe für 6 Monate.

Weinfarbe:

Leuchtend gelb.

Bouquet:

Schöne Aromenpalette von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und exotischen Früchten.

Mund:

Diese reine und ziselierte Cuvée mit einem präzisen und feinen Aromengerüst enthüllt ein frisches und salines Ensemble mit schönen Zitronenaromen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Krebstiere, gebratene Froschschenkel, Schnecken, kleine Frittiergerichte, reifer Ziegenkäse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2026

Adresse noch weiter abseits des Radarschirms, erzeugt Bernard Rion großartige Cuvées auf den schönsten Terroirs der Côte d'Or. Und das aus gutem Grund, denn das Familienetikett verfügt über ein unschätzbares Erbe in Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune und Meursault. Unser jüngster Besuch auf dem Anwesen hat uns gezeigt, dass ihre Weine, die von Alice Rion vinifiziert werden, uns ein harmonisches und authentisches Spektrum bieten, das die besten Säfte der Bourgogne widerspiegelt.