Provence
Vins de Provence
Les vins de Provence : Les cépages cultivés en Provence sont nombreux : Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Tibouren pour les vins rouges et rosés, Ugni blanc, Rolle, Grenache blanc, Clairette, Marsanne et Bourboulenc pour les vins blancs. La multiplicité des cépages cultivés et la variété des terroirs et sols, permettent au vignoble de Provence d'offrir des vins typiques. Cette diversité, la Provence l'exprime au travers de ses 8 appellations : Baux de Provence, Bellet, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois, Palette et les fameux Bandol et Côtes-de-Provence.
Rien de tel qu'un bon Bandol rosé ou d'un Palette blanc sur une assiette de fruits de mer quand les beaux jours arrivent pour se laisser transporter vers les superbes paysages de Provence. Craquez pour les vins de Bandol, Cassis, Bellet, Côtes de Provence... autant d'appellations et de terroirs qui délivrent des vins exquis baignés de soleil. Bonne dégustation !
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Château Angueiroun
Le Domaine de l’Angueiroun, « petite anguille » en provençal, porte très haut les couleurs des vins méditerranéens. Installé à Bormes-les-Mimosas, tout près des Domaines Ott et au cœur d’un paysage magnifique, le vignoble s’ouvre en un cirque majestueux sur la mer bleu azur. Ainsi, les raisins se nourrissent de la chaleur des terroirs du sud et de la fraîcheur des vents marins pour laisser apparaitre des vins d’une grande authenticité.
Le vignoble du Domaine de l’Angueiroun s’étend sur 36 hectares de vignes répartis entre du Grenache, du Cinsault, du Tibouren, du Rolle, de l’Ugni Blanc, du Sémillon, du Carignan, du Syrah et du Cabernet Sauvignon.
Le Domaine de l’Angueiroun est incontestablement l’une des plus grandes fiertés de l’appellation Côtes de Provence. Que ce soit en blanc, rouge ou rosé, vous serez certainement séduits par la prouesse qualitative de leurs vins. Laissez-vous embarquer chez cette perle du Sud !
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Château Barbanau
Le Château Barbanau est un domaine viticole situé en Provence sur la belle commune de Roquefort. L'aventure de la propriété commença en 1900, lorsque Émile Bodin décida de devenir vigneron à Cassis. Aujourd'hui, la propriété, toujours dans le giron familial, est dirigée par Sophie Cerciello et son mari Didier Simonini d'une main de maître.
Certifié AB en 2008, le vignoble du Château Barbanau est conduit depuis maintenant plus de quinze ans en bio ! Situées entre 300 et 400 mètres d’altitude et face à la mer, les 20 hectares de vignes profitent d’une exposition parfaite. Le respect du terroir et des cépages méditerranéens est au cœur de la réalisation de chaque cuvée. Les vins du Château Barbanau en appellation Côtes de Provence, sont constitués d'un assemblage savant des cépages cultivés, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle… dont sont issues les cuvées « L’instant » et « Et Cae-Terra ».
Les vins du Château Barbanau sont en constante progression ... et le merveilleux résultat est toujours aussi accessible.
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Château de Bellet
Le Château de Bellet est l''unique vignoble urbain de France situé sur les hauteurs de Nice, il est le témoin vivant de l’authentique vignoble de Provence. Loin des clichés des vins technologiques, le domaine, qui date de la Renaissance, cultive inlassablement les vieux cépages autochtones (Braquet, Folle Noire), sans renoncer à la modernité afin de produire des vins d'exception. Le méticuleux travail de la vigne, conduite en bio, la maîtrise des vinifications ne laissent aucune place au hasard.
Aux côtés d'autres stars de Provence Château Simone, Domaines Ott, les vins Château de Bellet sont de renommée internationale. Thomas Jefferson appréciait déjà ce « Grand Cru » de Nice qu’il découvrit lors d’une visite en France. On note également que les vins du Château ont accompagné le sommet de Versailles en 1982, le sommet européen de Nice en 2000 ou encore le mariage du Prince Albert et de la Princesse Charlène.
Nul doute que les vins de Provence du Château de Bellet que nous aimons tout particulièrement, vous étonneront de leurs saveurs originales.
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Château de Pibarnon
Le Château de Pibarnon est un domaine viticole situé sur le terroir de Bandol dans le beau paysage de Provence non loin des Domaines Ott, du Domaine de la Suffrène et du Domaine Roche Redonne. Le Comte Henri de Saint-Victor est le propriétaire depuis 1978 du domaine qu'il gère d'une main de maître et à qui, il a permis de décrocher à six reprises la médaille d'or du Concours Général Agricole de Paris. Cette série récompense chaque année les vins, mais aussi par prolongement, les efforts accomplis dans l'agrandissement progressif de la propriété.
Le domaine possède un vignoble qui s'étend sur 50 hectares sur les plus hauts coteaux du terroir de Bandol. Clairette, Marsanne et Rolle sont les cépages qui donnent de la flamboyance aux vins blancs de Pibarnon alors que le Mourvèdre et le Cinsault apportent puissance et sensualité au rosé du Château de Pibarnon.
Le Château de Pibarnon est aujourd'hui adulé par les amateurs de vins de Bandol et par la critique. Sa renommée s'étend bien plus loin que les simples frontières de Provence ou encore de France. Les vins du domaine subliment l'expression de leur terroir...
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Château de Roquefort
Le Château de Roquefort est situé sur la commune de Roquefort la Bédoule, dans le département des Bouches du Rhône. C'est en 1812 lorsqu’Hippolyte de Villeneuve Flayosc, arrière-grand-père de Raymond, actuel propriétaire, racheta le château à Pierre de Beausset que le domaine viticole vit véritablement le jour.
Composé d'un vignoble de près de 25 hectares, le Château de Roquefort est assis sur un sol argilo-calcaires, au pied du massif de la Sainte-Baume, où les cépages traditionnels de Provence, le Grenache Noir, le Syrah, le Cinsault, le Mourvèdre, le Carignan,la Clairette, le Rolle et l'Ugni s'expriment pleinement.
Aujourd'hui, les vins du Château de Roquefort classés en appellation Côtes de Provence, sont gourmands et qualitatifs. Les cuvées du domaine se distinguent tout particulièrement par leurs assemblages et leurs noms atypiques « Gueule de Loup », « Rubrum », « Corail », « Les Genêts », « Les Mûres » mais n'en sont pas moins appréciées par les amateurs et les critiques de vins.
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Château des Demoiselles
Le Château des Demoiselles est un domaine viticole situé dans la magnifique région de Provence sur la commune de La Motte. Le domaine est une magnifique demeure qui a notamment appartenu à la famille Grimaldi de Monaco entre 1700 et 1882. En 2005, la famille Teillaud, propriétaire du célèbre Château Sainte-Roseline aux Arcs-sur-Argens, a racheté le château et l'a rebaptisé « Château des Demoiselles » en hommage à sa précieuse cuvée et à sa jeune dirigeante, Aurélie Bertin, qui lui insuffle sa touche de féminité.
Le domaine possède un magnifique territoire de 300 hectares, situé dans l'arrière-pays varois dont un vignoble de 72 hectares (68 hectares situés en appellation Côtes de Provence). Les vignes du Château des Demoiselles sont composées avec les cépages Syrah, Carignan pour les vins rouges (15% de la production), Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren, Mourvèdre pour les vins rosés (80% de la production) et Rolle, Ugni Blanc pour les vins blancs (5% de la production).
Le Château des Demoiselles est l'un des domaines viticoles de Provence qui a le vent en poupe et qui voit sa production, notamment de vins rosés, gagner en notoriété. Voici un domaine à surveiller de très près !
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Château des Garcinières
Le Château des Garcinières est une propriété viticole située dans la fabuleuse région de Provence sur la commune de Cogolin. Le domaine est né en 1748 et c'est maintenant la famille Valentin qui en est l'heureuse propriétaire. Chaque année, la propriété s'évertue à produire de magnifiques Côtes de Provence qui reflètent le travail et la recherche de l'excellence du domaine.
Le vignoble du domaine est doté de 20 hectares de vignes classées Côtes de Provence. Les vignes sont composées des cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle et Ugni Blanc nécessaires à l'assemblage des crus élégants et savoureux du Château des Garcinières.
Le Château des Garcinières est maintenant une valeur sûre des vins d'appellations Côtes de Provence qui rayonne bien au-delà de la région de Provence.
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Château la Coste
Le Château La Coste est un domaine viticole de Provence qui se situe sur la commune de Le Puy Sainte Réparade et qui appartient, depuis 2003, au milliardaire irlandais Patrick Mc Killen. Nouveau domaine dans le guide des Meilleurs Vins de France, le château confirme sa formidable réputation. Il perpétue ainsi un héritage qui existe depuis l'antiquité et donne le maximum pour préserver l'environnement et les magnifiques terroirs de Provence.
Le domaine dispose d'un vignoble de 123 hectares cultivé en agriculture biologique. Sur un sol argilo-calcaire, les vignes du Château La Coste sont composées des cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, nécessaires à la production des vins rouges et rosés du domaine et des cépages Sauvignon Blanc, Vermentino, et Chardonnay pour la production des vins blancs.
Le Château La Coste produit des vins de grande qualité qui n'ont de cesse de monter en réputation. Le château est aujourd'hui en train de mettre à jour tout son potentiel et ses vins sont observés, dégustés et suivis de près par les critiques et les amateurs.
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Château La Mascaronne
C’est en Provence, dans l'arrière-pays varois, qu’est situé le Château La Mascaronne. En 1999, le vigneron Tom Bove fait du domaine, sa priorité. Il le rachète et le transforme en domaine viticole d’appellation Côtes de Provence.
Fort de 45 hectares de vignes sur la commune du Luc-en-Provence, le Château La Mascarone profite du terroir typique des collines de pierres du Haut Pays. Entre restanques et coteaux, sur un sol argileux, le domaine bénéficie d’un climat rigoureux, stimulant la qualité des cépages tels que le cabernet sauvignon, le grenache et la syrah. Tout en respectant le terroir, la politique du Château la Mascarone est de produire de faibles rendements (40 hectolitres par hectare). Tous les vins sont élaborés avec le plus grand soin et dans le respect des traditions.
Intégralement classé en AOC Côtes de Provence, Le Château La Mascaronne récolte le fruit de son labeur. En effet, la cuvée de 2013 : « Rosé Quat'saisons 2014 a reçu la note de 88/100 par Winespectator. Le Château La Mascaronne est devenu une valeur sûre de l’appellation Côtes de Provence.
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Château Les Valentines
Le Château Les Valentines est situé à La Londe-les-Maures, tout près de Château Sainte-Marguerite et du Domaine La Badiane, en bordure littorale de l'appellation Côtes de Provence, entre Toulon et Saint-Tropez. Créé en 1997 par Gilles Pons, vigneron passionné, le domaine évolue sur l’appellation Côte de Provence.
Le vignoble de la propriété s'étend sur 35 hectares, entourés de pinède et garrigue. Principalement producteur de vins rouges, le Château Les Valentines élève avec un soin et une qualité particulière, son vin blanc et ses deux cuvées de rosés.
Le Château Les Valentines élabore des vins sincères, moins technologiques, avec davantage de densité et de volume que la plupart des vins de la région. Une valeur sûre de l’appellation, régulière. Les derniers millésimes confirment la pleine forme du domaine, avec des prix qui restent eux, malgré tout raisonnables.
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Château Mauconseil
Le Château Mauconseil est situé à Cadenet. Il est des endroits qui semblent bénis des dieux. Ancien domaine templier du 13ème siècle, au cœur du Parc Naturel du Luberon, il bénéficie d'un terroir exceptionnel. Il est aujourd'hui la propriété d’Évelyne Labruyère.
Le domaine possède quelques 100 hectares de vignes assises sur un sol argilo-calcaire exposé plein sud, riche en matière organique et avec un soleil qui caresse la vigne afin de donner des vins de qualité. Les vignes du Château Mauconseil sont composées de trois cépages que sont la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. Des vendanges à la vinification, le domaine suit les traces de l’excellence.
Le Château Mauconseil produit des vins qui se situent dans la droite ligne des autres propriétés familiales, les Domaines Jacques Prieur en Bourgogne, Château Rouget à Pomerol ou encore le Domaine Labruyère en Beaujolais.
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Château Pradeaux
Institution de Bandol, au même titre que les Château de Pibarnon, Domaine La Suffrène et Domaine Roche Redonne, le Château Pradeaux est la propriété de la famille Portalis depuis 1752. La signature du domaine est citée comme référence par l’ensemble de la profession. Dans un style classique, marqué par des élevages impressionnants, les vins du Château Pradeaux sont puissants et structurés. Les vins rouges démontrent une capacité de vieillissement hallucinante, quant aux vins rosés, ils épatent par leur chair dense et vineuse.
Les vins du Château Pradeaux sont reconnus par l'ensemble des plus grands critiques tels que la Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve, Gault et Millau.
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Château Revelette
Le Château Revelette est idéalement situé au cœur de la Provence, à 30 km au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques et tout près de Château Vignelaure. La propriété viticole est restée à l’état brut, sauvage et mystérieux à l’abri de Sainte Victoire et au beau milieu de milliers d’hectares de bois.
Le domaine possède 24 hectares de vignes constitués de 9 cépages différents. Le vin blanc du Château Revelette est composé du cépage Ugni Blanc, le vin rosé de Carignan, Syrah et de Rolle et enfin le vin rouge de 100% Carignan ou 100% Grenache.
Le Château Revelette a une seule vocation : faire du vin, du vrai vin. Les vins sont le reflet d'un accord harmonieux entre le sol du terroir, le climat de la région et leurs millésimes.
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Château Romanin
Au cœur de la nature luxuriante des Bouches-du-Rhône, à la limite du Parc des Alpilles, le Château de Romanin est une propriété viticole qui compte parmi les joyaux du terroir provençal. Longtemps laissé en friche, le Château de Romanin est repris en 2006, par Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe. Ils vont alors redonner une seconde vie à ce domaine. La biodiversité : entre garrigues, oliviers et amandiers, font de ce lieu un vignoble exceptionnel, permettant de produire un vin d’appellation Les Baux-de-Provence.
Le Château de Romanin, possède aujourd’hui 58 hectares de vignes entre terre et montagne. Les propriétaires ont fait le choix d’une agriculture en accord avec le lieu, respectueuse de l’environnement. En effet, Le vin est issu d’une culture biodynamique préservant ainsi le rythme de la nature. Aucun produit chimique n’est présent dans la culture du vignoble. Le domaine de Roumanin, cultive plusieurs cépages. Pour le vin rouge, les cépages utilisaient sont : Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Counoise. Pour le vin Blanc : la Roussane, Grenache Blanc et la Clairette.
L’ambition de l’équipe du Château de Romanin est d’élaborer des vins profonds, agréables, digestes et d’aller chercher complexité et profondeur par un travail précis sur l’assemblage de différents cépages plutôt que par le bois. Les cuvées « La Chapelle de Château Romanin » et « Le Mas de Romanin » Affichent le style le plus complet des vins de Provence. Les vins du domaine affirment magnifiquement les qualités de leurs nobles origines et de leur fabuleux terroir.
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Château Sainte-Roseline
Le Château Sainte-Roseline est une propriété viticole située à Les Arcs-sur-Argens et était à l'origine une abbaye (12ème siècle). La propriété a été acquise en 1994 par Bernard Teillaud, également propriétaire du Château des Demoiselles, qui contribua de manière importante à l'élévation de la qualité des vins et participa grandement à leur renommée. La propriété est devenu au fil des années l'une des plus réputées parmi l'élite de Provence, Château Minuty, Château de la Bégude, Domaine de la Madrague.
Le Château Sainte-Roseline possède un vignoble situé sur un sol argilo-calcaire et qui est composé de 11 cépages différents. Les rouges sont souvent d'un très haut niveau, laissant s'exprimer un fruité ultra-mûr et dense. Le domaine a d'ailleurs été classé en 1955 parmi les vins grands crus de Provence. Chaque année quelques 400 000 bouteilles sont produites au domaine dans les 3 couleurs rouge, blanc et rosé.
Château Sainte-Roseline produit des vins exquis et fait partie des châteaux de Provence plébiscités par la critique : La Revue du Vin de France, Robert Parker, Bettane et Desseauve.
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Château Saint-Julien d'Aille
Depuis 1999, le Château Saint Julien d’Aille est devenu la propriété de la Famille Fleury. La propriété viticole est adossée aux premiers contreforts du massif des Maures, entre Vidauban et La Garde Freinet, en Provence, tout près du Domaine La Bastide Blanche.
Le domaine possède un vignoble de 80 hectares. Les vignes du château se composent des cépages Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Dyrah nécessaires à la composition des vins rouges et des vins rosés ainsi que de Rolle, Sémillon, Viognier et Sauvignon pour les vins blancs. Le vignoble du Château Saint Julien d’Aille est assis sur un sol argilo-sableux qui est constitué de galets de quartz et qui bénéficie d’un ensoleillement idéal propre à la région.
Le Château Saint Julien d’Aille produit pas moins de six cuvées de vins chaque année que sont « Triumvir des Rimbauds », « Imperator », « Praetor », « Palatium », « Mono-Cépage » et « Optimum » Les vins du domaine sont élégants et typiques de leur terroir ensoleillé.
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Château Simone
Le Château Simone est une propriété viticole qui compte parmi les joyaux du terroir provençal aux côtés des Château Minuty, Château de Bellet ou encore des Domaines Ott. Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, le domaine se trouve à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur les versants nord de coteaux boisés des collines de la commune de Meyreuil. Le domaine est la propriété de la famille Rougier depuis 1830. Jean Rougier était un personnage ! A la fois poète, musicien et disciple de Frédéric Mistral. C’est lui qui, en plus de produire des vins fabuleux, fit demande en 1947 de l’attribution de l’appellation d’origine contrôlée au Château Simone. Il fit ainsi obtenir au terroir qu’il chérissait, l’appellation Palette.
Château Simone possède aujourd’hui 23 hectares de vignes dont certaines parcelles sont âgées de plus de 110 ans. La propriété produit des vins de Provence rouges, blancs et rosés issus des cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc ou Viognier.
Élu plus grand vin de la Méditerranée, le Château Simone affiche le style le plus complet des vins de Provence. Les vins du domaine affirment magnifiquement les qualités de leurs nobles origines et de leurs fabuleux terroirs.
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Château Turcan
« On ne fait de Grands Vins qu'avec de Grands Raisins », telle est la maxime du Château Turcan conduit depuis plusieurs générations. Dans les années 1860, son fondateur, Louis Turcan passionné de vignes, fut l’un des premiers à en planter sur la commune d’Ansouis et à faire son vin lui-même, à une époque où la mode ne le commandait pas. Depuis lors, le domaine a été soigneusement entretenu, agrandi et modernisé par tous ses descendants pour devenir aujourd'hui une pointure de l'appellation.
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Château Vignelaure
Le Château Vignelaure, dixit le vignoble de la source sacré, est un des joyaux des vins d'appellation Coteaux d'Aix en Provence, voisin du renommé Château Revelette. Situé à plus de 400 mètres d'altitude sur la commune de Rians et entouré de collines verdoyantes, la propriété viticole produit de grands vins de garde.
Le domaine possède quelques 60 hectares de vignes qui ont acquis une réputation internationale. Robert Parker a écrit que Château Vignelaure est « l’une des propriétés emblématiques non seulement de la Provence, mais de la France ». L'encépagement du domaine est composé à 20% de Syrah, à 50% de Grenache et à 30% de Cinsaul.
Depuis 2007, le Château Vignelaure appartient au couple suédois, Mette et Bengt Sundstrom, qui s’efforce de perpétuer l'excellence de production des grands vins rouges de garde de la propriété.
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Clos Cibonne
Enclave historique et préservée, en bordure de mer, le Clos Cibonne jouit d’un terroir particulier où le cépage tibouren s’exprime admirablement. Cette vieille variété endémique, que vous ne trouverez nulle part ailleurs, offre des vins très originaux qui confirment le haut potentiel de la région, et que Brigitte et Claude Deforges préservent amoureusement.
Les rosés notamment dénotent de leurs pairs par leur chair, leur profondeur et leur subtilité, et trouvent ici une juste voie entre héritage provençal et modernité.
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Domaine de la Bégude
Le Domaine de la Bégude est une propriété viticole de 500 hectares qui s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, village proche du Castellet, en Provence. Le vignoble du domaine occupe 17 hectares de la propriété perché à 400 mètres d'altitude, au sommet géographique de l'appellation Bandol, balayé par le Mistral. Il a été racheté en 1996 par la famille Tari, propriétaire de Château Giscours à Margaux, et fait désormais figure de proue de l’appellation Bandol. Guillaume Tari vinifie ses vins issus principalement d'un cépage-roi le Mourvèdre, bien qu’il travaille aussi d’autres cépages comme le Grenache ou le Cinsault.
Le domaine produit des vins de Provence grâce aux vignes réparties sur 27 parcelles ceinturées par un écrin de garrigue et d'oliviers. Il est le dernier à avoir entamé l’ascension des sommets qualitatifs du vignoble provençal, il fait désormais partie des points culminants. Les vins de Provence du Domaine de la Bégude ont cette particularité qu’ils expriment avec énormément de force les singularités d'expression du terroir de Bandol. Le précepte se vérifie dans les trois couleurs de vin : rouge, blanc et rosé. Magnifique !
Le Domaine de la Bégude est aujourd’hui considéré comme l’une des meilleurs propriétés de Provence produisant des vins d’AOC Bandol. Il est cité dans les guides Parker, Bettane & Desseauve ou la Revue du Vin de France.
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Domaine de la Madrague
Le Domaine de la Madrague est une charmante petite propriété Varoise, bien connue grâce à sa situation idéale sur la Presqu’île de Saint-Tropez non loin du Château des Garcinières. La propriété a été « ramenée à la vie » en 2007 par Jean-Marie Zodo et elle est désormais sous la tutelle de Arnaud Gris.
La propriété détient 17 hectares de vignes ensoleillées au bord de la route de Gigaro qui s’épanouissent entre une allée de palmiers centenaires bien connue de la région et s'étendent même jusqu'au bord de plage. Les vins du Domaine de la Madrague évoluent sous l’appellation Côtes-de-Provence et proviennent de nombreux cépages. Parmi eux : Grenache Noir, Cinsault, Grenache Blanc ou encore Syrah.
Acteur du développement durable, le Domaine de la Madrague s'est engagé en agriculture biologique dès son achat, et a multiplié les médailles en quelques années. Les médias eux aussi, s’accorde à dire que ce domaine mérite toute notre attention. Lancez-vous les yeux fermés !
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Domaine de Terrebrune
Couronné de 3 étoiles au Guide Vert RVF, la récompense suprême, le Domaine de Terrebrune s’est toujours distingué de ses pairs. Sur le magnifique terroir de Bandol, où les vignes s’accrochent en terrasses et regardent vers la mer, le mourvèdre est roi et livre la quintessence de ces sols argilo-calcaires.
Culture biologique, récolte manuelle, élevage en foudres de chêne, soins méticuleux : cette adresse précieuse compte parmi les trois meilleures de Provence. Elle est pour nous un refuge : à chaque millésime, elle offre des vins attachants et sincères qui contentent les amateurs les plus exigeants.
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Domaine de Trévallon
Le Domaine de Trévallon se situe à Avignon en région Provence. La propriété a vu le jour dans les années 70 avec pour premier propriétaire et créateur Éloi Dürrbach. Ce dernier a su créer des rouges d’une qualité hors norme pour la région. Ses vins sont bien entendu de garde et resteront sans aucun problème dans votre cave pour encore 2 décennies. Pour les impatients, nous vous conseillons de carafer le vin pendant 1 heure.
Absolument hors-norme, le Domaine de Trévallon est un vin baroque à l’architecture colossale. Éloi Durbach avec la force de ses convictions s’est affranchi de la notion d’appellation, cadre trop limitant pour pouvoir exprimer en totalité le potentiel de son terroir. Le choix des cépages, la récolte des raisins à très haute maturité, les méthodes d’extraction et de vinification font de ce vin un phénomène à part. Plein et charnu, il développe une palette aromatique méditerranéenne incroyablement complexe et racée.
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Domaine d'Eole
Le Domaine d’Eole se situe à Eygalières, en Provence. La propriété a été créée par Matthias Wimmer, œnologue allemand passionné de la vigne. Il est rejoint en 1996 par Christian Raimont, financier français et également passionné de vin, qui, séduit par le potentiel du domaine le rachète. Les deux compères travaillent aujourd’hui à produire des vins respectueux de leur terroir, dans la plus grande tradition provençale. C’est dans cette optique que la propriété est passée à l’agriculture biologique lors du rachat en 1996. Les vins du domaine évoluent principalement sous l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, tout comme Château La Coste ou encore Château Vignelaure, mais également Vin de Pays des Alpilles.
Le vignoble du domaine s’étend sur 30 hectares de vignes répartis entre le Grenache Noir, le Roussanne, le Syrah, le Carignan, le Grenache Blanc, le Vermentino et le Cinsault. Les vendanges sont bien entendues effectuées manuellement sur des vignes d’environ 25 ans.
Énorme coup de cœur en Provence ! Le Domaine d’Eole propose des vins aux vertus gustatives les plus hautes. Les cuvées Caprice, Léa, Confidence ou encore Réserve des gardians sont des vins frais, gourmands et démontrent que dans le Sud on peut faire des vins vibrants avec beaucoup de fraîcheur. Longs, aériens et surtout parfaitement raffinés, ce sont des grands vins que l’on aime déguster…
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Domaine des Terres Blanches
Le Domaine des Terres Blanches est situé à Saint-Rémy-de-Provence, en Provence. Le domaine a été fondé par Noël Michelin, ce dernier est également le créateur de l’appellation Baux-de-Provence et est un personnage culte de sa région. Il était effectivement le premier des Massifs des Alpilles à choisir de cultiver son domaine de manière écologique. Il a depuis été rejoint par nombre de domaines aux alentours.
Le vignoble de la propriété s'étend sur 37 hectares de vignes composés de Grenache Noir, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Clairette, Marsanne, Rolle, Syrah, Counoise, Mourvèdre, Sauvignon, Grenache Blanc et Ugni Blanc. Les vendanges du Domaine des Terres Blanches sont effectuées manuellement.
Le Domaine des Terres Blanches est un modèle pour toute la région de Provence. Son approche de son travail montre à quel point les propriétaires sont des amoureux de leur métier. La qualité ne peut qu’être au rendez-vous. Nous vous proposons la cuvée « Baux-de-Provence » en blanc, rouge et rosé.
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Domaine du Deffends
Le Domaine du Deffends, pionnier de l’appellation Coteaux Varois, figure parmi les domaines notoires de Provence. Il doit cette renommée au potentiel de garde exceptionnel de ses rouges et à ses délicieuses cuvées rosées. Lorsque Jacques de Lanversin acquit le domaine en 1963, il planta d’abord des Grenache et des Cinsault, puis, au fil du temps, du Syrah et du Cabernet Sauvignon.
Le vignoble du Domaine du Deffends s’étend sur 14 hectares, il est conduit par une équipe de passionnés qui s'efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat. Le domaine pratique depuis toujours une agriculture raisonnée et biologique afin de produire des vins le plus naturel possible.
Bien connu pour ses vins rouges frais et typiques en appellation Coteaux Varois, le Domaine du Deffends présente des vins sans artifice, reflet des qualités de leur terroir. Nous vous proposons notamment les cuvées « Champs de la Truffière Rouge » et « Rosé d’une nuit »..? vous ne serez pas déçu !
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Domaine Gavoty
Le Domaine Gavoty est situé à Cabasse en Provence. La propriété faisait autrefois partie des domaines Campdumy. L'origine du nom de Campdumy, véritable hameau provençal, se trouve dans le vieux provençal : « le champ des vendanges ». La demeure principale comporte une partie voûtée remontant au 16ème siècle. Huit générations se sont succédées à la tête du domaine depuis 1806. C’est aujourd’hui Roselyne Gavoty avec son marie Hervé, qui sont à la tête du domaine.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 46 hectares de vignoble. Le Domaine Gavoty produit en grande majorité du rosé (70 - 80%) mais également du vin rouge (8-15%) et du vin blanc (15%). Le domaine produit près de 250 000 bouteilles par an.
Le Domaine Gavoty est un maître en son art, de la même manière qu’on apprend pas aux vieux singes à faire la grimace, ce n’est certainement pas à eux que l’on apprendra à faire du vin. Que ce soit pour ses rosés, ses blancs, ou bien ses vins rouges, plus rares, mais qui au bout de quelques années de garde révèlent une complexité exquise.
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Domaine La Badiane
Le Domaine de la Badiane est situé à La Londe-les-Maures en Provence à proximité du Domaine de l'Angueiroun ou encore des Châteaux Sainte-Marguerite et Les Valentines. Propriété de Jean-Luc Poinsot, le domaine travaille sous l’appellation Cassis.
Le domaine est réputé pour son excellent rosé « Les Enfants Terribles », produit avec le cépage Tibouren. Il produit également un vin blanc, « Les Deux Sœurs ».
Le Domaine de la Badiane élabore des vins de terroir, témoins de la vision très personnelle de la richesse et de la diversité des terroirs de Provence. L'accent est mis sur l’unicité et la typicité des vins produits. Pour atteindre cet objectif, le domaine laisse soin aux processus naturels de s’accomplir : fermentation naturelle sans levures sélectionnées, désacidification et stabilisation naturelle des vins par fermentation malolactique, élevage sur lies sans SO2, ajustement SO2 à la mise qui s’effectue sans collage ni filtration !
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Domaine La Suffrène
Le Domaine La Suffrène se situe à Brûlat, en Provence. Exploitation familiale depuis des générations, ce n’est qu’à partir de 1996 que la propriété s’est dotée de sa propre cave de vinification après avoir amené son raisin en coopérative pendant de nombreuses années. 1996 fut donc le premier millésime vinifié au domaine sous le nom de la Suffrène, nom qui a été choisi en référence au lieu-dit La Suffrène, sur la commune du Brûlât.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 11 hectares de vignes placés sous les appellations Bandol et VDP du Var. Les cépages présents au Domaine La Suffrène sont le Cinsault, le Clairette, le Carignan, le Mourvèdre, le Grenache et l’Ugni. Les vendanges sont donc effectuées manuellement sur des vignes de 30 ans en moyenne. Le raisin est ainsi soigneusement sélectionné, et les vins minutieusement confectionné. Le résultat est sans appel et ce travail permet la retranscription parfaite des terroirs travaillés.
Le Domaine La Suffrène fait incontestablement partie des plus grands domaines de Provence, au même titre que le Château Simone, Château Minuty ou encore les Domaines Ott. Nous vous proposons un large choix parmi plusieurs de ses meilleures cuvées de l’appellation Bandol.
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Domaine Lafran-Veyrolles
Le Domaine Lafran-Veyrolles se situe sur les pentes des Côtes de Veyrolles, à La Cadière d’Azur, en Provence. C’est l'un des plus anciens vignobles de Bandol. Propriété de la famille Lafran pour la première fois en 1662, c’est avant tout un lieu historique, imprégné d’un savoir-faire hors norme. Le domaine est aujourd’hui géré par une descendante des Lafran et son époux, le duo Ferec-Jouve.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 10 hectares de vignes placés exclusivement sous l’appellation Bandol. Les cépages présents au Domaine Lafran-Veyrolles sont le Clairette, le Cinsault, le Mourvèdre, le Grenache, l’Ugni et Ugni Blanc. La culture du domaine est raisonnée afin de produire des vins les plus qualitatifs possibles. Les vendanges sont également effectuées manuellement et le raisin minutieusement sélectionné.
Le Domaine Lafran-Veyrolles fait incontestablement partie des plus grands domaines de Provence, au même titre que le Château Simone, Château Minuty ou encore les Domaines Ott. Nous vous proposons son vin rouge et son rosé « Bandol »... deux cuvées de pur plaisir !
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Domaine Roche Redonne
Le Domaine Roche Redonne se situe à La Cadière d’Azur, en Provence tout près des prestigieux Domaine la Suffrène ou encore des Domaines Ott. Geneviève Tournier, petite fille de vigneron au Castellet, a repris les rênes des terres familiales en 1979. Après plusieurs années de redressement, le premier millésime voit le jour en 1988. Depuis, la propriété éblouit Bandol de toute sa classe, notamment grâce à la cuvée « Les Bartavelles ».
Le vignoble de la propriété s’étend sur 12 hectares de vignes placés sous l’appellation Bandol. Les cépages élevés sont le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache Noir. Le Domaine Roche Redonne évolue en agriculture biologique afin que les vins produits soient ainsi proches de leur terroir et reflètent les meilleurs caractéristiques d’un vin de Bandol. Les vendanges sont effectuées manuellement.
Le Domaine Roche Redonne est incontestablement l’une des destinations privilégiées de Provence. Les grands noms de la critique n’ont de cesse de faire son éloge (La Revue du Vin de France, Hachette, Bettane et Desseauve…). Nous vous proposons la cuvée « Les Bartavelles » Rouge, une petite merveille de bouteille qui saura combler les amateurs de vins les plus exigeants.
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Domaine Triennes
Le Domaine Triennes se situe à Nans-les-Pins, en Provence. La Propriété a été créée en 1990 par Aubert de Villaine, vigneron star de la Bourgogne avec la Romanée-Conti. Placé à 30 kilomètres au nord de Bandol, le domaine produit des vins d’appellation Vin de Pays du Var.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 33 hectares de vignes composées des cépages suivants : le viognier, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et le cinsault. Placé sur des sols argilo calcaires, le Domaine Triennes pratique une agriculture biologique non certifiée pour un rendu plus qualitatif de ses vins.
Le Domaine Triennes est une destination privilégiée de Provence bien connue des amateurs de vins de cette région, au même titre que Château Simone ou le Domaine de la Bégude. Découvrez sa cuvée « Viognier Sainte Fleur » d’IGP Méditerranée Blanc... c'est un enchantement !
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Domaines Ott*
Les Domaines Ott* sont nés en 1896 grâce à Marcel Ott, ingénieur agronome, qui après avoir parcouru la France et ses vastes vignobles, décida de s’implanter en Provence. Le vignoble de Provence sortait alors tout juste de la crise du phylloxéra et Marcel Ott fit le choix de replanter des cépages nobles pour faire renaître les grands vins de Provence. C’est cette philosophie qualitative qui amena en 2004, la Maison de Champagne Louis Roederer à acquérir les Domaines Ott*. Le nom de Ott fait indéniablement partie aujourd'hui de l'élite de la viticulture de Provence aux côtés de Château Simone ou encore Château de Bellet.
Les Domaines Ott proposent de grands vins de Provence issus de trois propriétés distinctes : le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Grâce à ces implantations sur trois terroirs, les Domaines Ott* proposent des vins de Provence issus des appellations Côtes de Provence (Clos Mireille et Château de Selle) ainsi que Bandol (Château Romassan).
Les Vins du Domaines Ott ont pour porte étendard, leur rosé. Stars parmi les stars, les Domaines Ott*, font parties des grandes figures de Provence et ses vins sont parmi les plus réputés au monde. Marcel Ott, précurseur d’un style dans lequel personne ne croyait, a créé des vins incontournables des plus grandes tables.
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La Bastide Blanche
Le Domaine la Bastide Blanche est situé à le Castellet, commune de Provence et est voisin du fameux Domaine de la Suffrène. Acheté en 1973 par Baptistin et Michel Bronzo, ce duo travailla d’arrache-pied pour restructurer et replanter le domaine. En 2011, l'extension se poursuit avec l'acquisition du domaine voisin de Castillon.
Le vignoble de la propriété dispose d’un vignoble de 28 hectares essentiellement consacré à la production de vins rouges (24 hectares). Le Domaine la Bastide Blanche élève plus d’une dizaine de cépages, parmi eux : le Syrah, le Carignan ou encore le Grenache pour assembler finement ses vins.
Le Domaine la Bastide Blanche produit des vins de grande réputation. Entre autres, le Bandol blanc , arbore un profil ciselé, vif, légèrement acidulé, qui met en relief un bouquet de fruit blanc, de fenouil et d'herbes fraîches... un grand vin de Provence !
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Les Vignobles Gueissard
Les Vignobles Gueissard sont situés à Sanary-sur-Mer, non loin des célèbres Domaines Ott et Château Pibarnon, et travaillent sur les appellations Bandol et Côtes de Provence. Propriété de Clément Minne, le domaine allie jeunesse, talent, professionnalisme et une pointe de légèreté.
Son « Côtes de Provence » fruité qui, sans être le plus élégant de cette jeune maison, brille par son originalité est une bonne alternative aux rosés de Provence. Deux autres incontournables du domaine les Vignobles Gueissard sont le Bandol Rosé et le Côte de Provence rouge.
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