Château des Tourettes - Vin de France - Tinus - Chardonnay - Plateau de l'aigle - Weiß - 2022

Wein:

Eine Meisterleistung! Der Vin de France Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle Weiß 2022 zeigt einen beeindruckenden Reifegrad und ein beeindruckendes Volumen am Gaumen. Die schönen Röstnoten, die absolute Treue zur Rebsorte Chardonnay und die wunderbar verwaltete Patina des Holzes (25% neue Fässer) bilden einen strahlenden Weißwein, der den glücklichsten Exemplaren aus Bourgogne in nichts nachsteht.... Vollmundig, mit schöner Fülle und gutem Halt, bildet er ein ultra schmackhaftes Ensemble, das man heute oder in fünf Jahren trinken kann.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in Fässern mit 20% neuen Fässern. Ausbau für einige Monate auf der Hefe in Fässern, dann in Betontanks auf der Feinhefe.

Weinfarbe:

Glänzendes Hellgold.

Bouquet:

Aromen von großer Reinheit, vermischt mit Toast- und Rauchnoten.

Mund:

Lassen Sie sich von dieser Cuvée mit ihrem herrlichen Mundvolumen und der perfekt integrierten Holznote verführen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tarte mit eingelegtem Gemüse, in Fleur de Sel marinierte Jakobsmuscheln, Spargelfrikassee mit Morcheln, Käsesoufflé.

Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

Verget ist ein bewährtes Haus in Bourgogne und gehört zu den Adressen, die wir besonders schätzen und mit denen wir gute Beziehungen aufgebaut haben. Wir haben sogar maßgeschneiderte Cuvées entwickelt, die von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, assembliert werden und ausschließlich unseren Mitgliedern vorbehalten sind.

Heute wird Verget von dem ausgezeichneten Julien Desplans betreut und folgt damit Jean-Marie Guffens, der seit 2016 für die Auswahl des Hauses verantwortlich zeichnete, und trägt weiterhin den burgundischen Stil in den Süden Frankreichs.