Xavier Vignon - Côtes du Rhône - Arcane Le Soleil - Rot - 2015

Wein:

Der Côtes du Rhône Villages Arcane XIX Le Soleil Rouge 2015 ist ein Modell an Finesse und ein wahrer Aufguss von Grenache (80% von alten, fast hundertjährigen Pflanzen), der von einem zurückhaltenden Ausbau getragen wird. Der Mund ist bekömmlich, elegant, die Tannine fein, und der Wein entfaltet sich in einem ausgeprägten und perfekt gemanagten südländischen Stil um Noten von schwarzen Früchten, Garrigue, Schokolade und süßen Gewürzen.„Zweifellos der beste Côtes du Rhône Village, den ich je verkostet habe“, so Joe Czerwinski, Kritiker des Parker Guide. Bewertet mit 94/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese. Lange Maischegärung. Ausbau während 15 Monaten zu 1/3 in Betontanks, 1/3 in Fässern und 1/3 in neuen österreichischen Barriques.

Weinfarbe:

Intensives, brillantes Granat-Rubinrot.

Bouquet:

Feine Aromen von roten und schwarzen Früchten auf einem frischen Ensemble und einem schlichten Ausbau.

Mund:

Ein bekömmliches Aromengerüst mit feinen Tanninen in einem ausgeprägten südländischen Stil und einer schönen Entwicklung.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillte Ferkelschulter, gepresste Ochsenbacke in Rotwein, lackiertes Kalbsbries.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Xavier Vignon - internationaler Experte und Schlüsselberater der renommiertesten Châteauneuf-du-Pape-Weingüter - signiert seine eigenen Cuvées mit akribischer Präzision.

Vom legendären Kritiker Parker entdeckt, erforscht dieser Meister des südlichen Rhônetals ständig neue Terroirs der Region und erweitert sein Können auf die vielversprechendsten und angesehensten Lagen.

Als herausragender Assemblage-Künstler und begnadeter Vinifizierer ist Xavier Vignon heute ein sicherer Hafen für Weinliebhaber, die seine präzisen, frischen und lebendigen Weine schätzen. Dieser unersättliche Pionier erfindet den Süden ständig neu und hat einen Stil kreiert, der von Top-Kritikern gefeiert wird.