Château de Montfaucon - Châteauneuf-du-Pape - Baron de Montfaucon - Rot - 2020

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Baron de Montfaucon Rot 2020, der aus 1,3 Hektar 80-jährigen Grenache-Reben gewonnen wird, ist die Elite Cuvée des Anwesen. Ein wunderbar feiner, komplexer, schmackhafter und tiefer Wein mit einem schönen Aromengerüst, das von reifen Früchten und weichen Tanninen getragen wird. Mit seinem unmittelbaren Charme wird er alle begeistern. Ein Herzensfavorit, an dem man nicht vorbeikommt, vor allem nicht zu diesem Preis.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vollständige Abbeerung, dann siebentägige Gärung und 21 Tage Maischegärung. Ausbau für ein Jahr in Barriques und 10 Monate in Betontanks.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit Purpurschimmer.

Bouquet:

Fein und delikat mit schönen Aromen von schwarzen und roten Früchten mit mäßiger Extraktion, akzentuiert durch würzige Anklänge und leichte Holznoten.

Mund:

Diese geschmeidige und raffinierte Cuvée bietet uns einen komplexen Saft mit runden und reifen Tanninen; eine pralle Frucht, die von einem feinwürzigen Aromengerüst umhüllt ist. Das lange und reichhaltige Finale enthüllt feine Röstnoten.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratenes Kalbskotelett und in Olivenöl und Knoblauch gebratene Kirschtomaten, gegrillte Entenbrust und Auberginenpfanne.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2035

Das Château de Montfaucon ist die Perle von Châteauneuf-du-Pape und verfügt über Parzellen auf den schönsten Böden, darunter das fabelhafte Plateau de la Crau, und bietet eine der vollendetsten Ausdrucksformen der Grenache auf diesem mythischen Weinberg. Es ist auch eines der interessantesten Anwesen der Appellation.