Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph - Rot - 2023

Wein:

Der Saint-Joseph Rouge 2023 ist ein Musterbeispiel für eine sehr gute Entwicklung und kann mit benachbarten großen Namen wie der beliebten Domaine Gonon konkurrieren. Die Nase ist überwältigend, mit Aromen von Speck und Rauch, wilden Brombeeren und einigen pfeffrigen Anklängen, die von einem gut integrierten Ausbau unterstützt werden. Am Gaumen ist er dicht, saftig und raffiniert, mit sehr schönen Tanninen und einer überbordenden Frucht. Dieser Wein verspricht eine komfortable Lagerung von 6 Jahren und mehr, ist aber schon heute zugänglich, da er sehr charmant ist. Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Weinberge auf den Granithängen der Gemeinden Mauves und Tournon. 70% der Trauben werden abgebeert. Gärung in offenen Bottichen mit zweimal täglichem Unterstoßen und Umpumpen für etwa 2 bis 3 Wochen. Ausbau für 12 Monate in Eichenfässern von 228 bis 600 Litern.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot, mit einigen karmin-violinefarbenen Schimmern.

Bouquet:

Perfekt! Herrliche rauchige Specknoten, verwoben mit Aromen von wilder Brombeere und würzigen Pfeffertönen, harmonisch abgerundet durch eine durch den Ausbau perfekt integrierte Holznote.

Mund:

Saftig und raffiniert, mit reifer und tiefgründiger Frucht, entfaltet diese Cuvée einen dichten Wein mit wunderbar eingebundenen Tanninen – bestens geeignet für eine Reifung von 6 Jahren und mehr.

Temperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, gegrilltes Rinderkotelett mit Schalotten und Weinreben, gebratene Ente mit Süßholz.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Eine der führenden Adressen in Saint-Joseph und mit 2 RVF-Sternen ausgezeichnet, ist die Domaine Bernard Gripa untrennbar mit dem Erfolg der Appellation verbunden und spielte eine Schlüsselrolle in ihrer Renaissance der 1970er-Jahre. Heute führt Fabrice Gripa das Erbe mit authentischen, tiefgründigen Weinen weiter, die durch ihre makellose Konstanz und präzise Handschrift überzeugen.