Domaine Stéphane Ogier - Saint-Joseph - Le Passage - Rot - 2020

Wein:

Der Saint-Joseph Le Passage Rot 2020 ist ein Paradebeispiel für Samtigkeit und Struktur und bietet die volle Balance zwischen Granit und Syrah. Es ist ein Wein von schöner Tiefe, gleichzeitig kraftvoll und elegant, umgeben von einem schönen frischen Aromengerüst. Ein Saint-Joseph von großer Haltung, sehr einladend, der allen gefallen wird! Beeilen Sie sich, denn dies sind die allerletzten Flaschen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Abbeeren, Kaltmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, autochthone Hefen, 18-monatiger Ausbau in Barriques, davon 10% neues Holz.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Kräftiger Duft nach schwarzen Früchten.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und frisch mit einer spritzigen Frucht, die einen kräftigen und zugleich eleganten Saft freisetzt.

Temperatur:

Vor dem Servieren bei 16 bis 18°C dekantieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratenes Kotelett mit Speck, Zander mit roter Butter, Lamm in Blätterteigkruste, Rinderfilet mit einer kräftigen Jus und Steinpilzen.

Lagerung:

Ab heute und bis 2027.

Stéphane Ogier zieht alle Blicke auf sich und erkundet mit seinen Weinen die gesamte Palette der feinsten Ausdrucksformen des Rhône-Tals. Seine erstklassigen Terroirs, sein ausgeprägtes Gefühl für die Vinifikation und seine leidenschaftliche Seele erwecken die schönsten rhodanischen Ausdrücke zum Leben, alle geprägt von einer klaren Intensität und saftigem Fruchtcharakter, um höchste Komplexität zu erreichen.

Jede Cuvée trägt dieses Zeichen von Anspruch und Exzellenz. Kehrseite der Medaille: Da der Erfolg da ist, wird es immer schwieriger, an die Weine heranzukommen…