Domaine Stéphane Ogier - Vin de France - La Rosine - Rot - 2021

Wein:

Der Vin de France La Rosine Rot 2021 grenzt im Süden an die Appellation Côte Rôtie und übertrifft sein Terroir und seine Appellation. Laut Robert Parker ist er ein kleiner Côte Rôtie, der sich selbst verkennt... Reinheit und Finesse verbinden sich schon in der Nase mit schönen Granitaromen und zarten Rauchnoten, die von der Syrah beigesteuert werden und kaum Speck angesetzt haben. Der Mund ist geschmeidig und trägt einen köstlichen Saft, zugänglich und spritzig, sehr rein und schmackhaft, in aller Einfachheit. Ein Wein, den man ab heute und in drei Jahren zu einem Brathähnchen genießen kann. Eine bemerkenswerte Qualität des Saftes, die durch den Ausbau in Fässern, in denen die Côtes Rôties des Anwesens lagerten, unterstützt wird.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, teilweise abgebeert (von 80 bis 100 %). Natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und 18- bis 21-tägige Mazeration in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Ausbau für 12 Monate in 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche und großen 600-Liter-Fässern.

Weinfarbe:

Glänzendes Rot mit granatroten Nuancen.

Bouquet:

Feines Granitsplitteraroma, zart rauchige Syrah-Noten und ein tiefes Aromengerüst aus reifen roten Früchten.

Mund:

Die Textur am Gaumen ist geschmeidig und samtig und bringt einen köstlichen Saft zum Ausdruck, der schon jetzt trinkbereit ist. Diese spritzige Frucht enthüllt eine schmackhafte Struktur, die sich durch ihre Einfachheit auszeichnet.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderfilet mit Schalotten, das sonntägliche Grillhähnchen, angebratene dicke Rübenscheiben mit frischem Thymian.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2026.

Stéphane Ogier zieht alle Blicke auf sich und erkundet mit seinen Weinen die ganze Bandbreite der feinsten Ausdrucksformen der Rhône. Seine erstklassigen Terroirs, sein scharfer Sinn für Vinifikation und seine leidenschaftliche Seele erwecken die schönsten Rhône-Ausdrücke zum Leben, die alle von einer klaren Intensität und einer fülligen Frucht umhüllt sind, um den Gipfel der Komplexität zu erreichen.