Domaine la Soumade - Rasteau - Cuvée Prestige - Rot - 2020

Wein:

Der Rasteau Cuvée Prestige Rouge 2020 ist ein charaktervoller Wein, der von einer reifen Grenache getragen wird und sich in einem breiten und kräftigen Stil mit einer hohen Tannindichte um eine intensive schwarze Frucht und Noten von feinen Gewürzen ausdrückt. Es ist ein Wein mit sicherer Aufbewahrung, der sich leicht über 15 Jahre und mehr entfalten kann, dabei aber eine herrliche Balance und eine ausgezeichnete Struktur behält. Er sollte für die Wintersaison reserviert werden, zu einem Wildgericht oder geschmortem Fleisch. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese der 30 bis 60 Jahre alten Rebstöcke. Traditionelle Vinifikation mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen in kegelstumpfförmigen Holzfässern. Mazeration für 18 und 25 Tage. 18-monatiger Ausbau auf Feinhefe zu 75 % in Holzfässern und zu 25 % in Betontanks.

Weinfarbe:

Leuchtendes Granatrot.

Bouquet:

Ein Rasteau mit einem Charakter, der sich schon in der ersten Nase zeigt, eine schöne Reife der Grenache, die von würzigen Noten unterstrichen wird.

Mund:

Geschmeidig und seidig, man entdeckt eine breite Tannindichte, einen kräftigen und komplexen Wein mit reifen und intensiven Aromen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wild, Lammkeule, Boeuf Bourguignon.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2039

André Roméro ist eine Schutzfigur von Rasteau und bringt La Soumade an die Spitze der Rhône. Heute übernimmt sein Sohn Frédéric, der von den Teams von Stéphane Derenoncourt beraten wird, die Leitung dieser farbenfrohen und komplexen Weine, die immer dicht und sehr aromatisch sind und alle Facetten des Terroirs wunderbar ausloten.

Diese breitschultrigen, intensiven, fülligen und mit reifer Frucht ausgestatteten Cuvées sind in der Appellation unübertroffen. Man muss sie sich zu eigen machen, denn dieser Stil ist im Rhônetal einzigartig!