Domaine Chambeyron - Côte-Rôtie - La Chavarine - Rot - 2022

Wein:

Eine Cuvée aus zwei Parzellen der Lage Chavaroche, der Côte-Rôtie La Chavarine Rouge 2022 bleibt ein Wahrzeichen der Appellation, unabhängig vom Jahrgang. Auch in diesem Jahr ist der Erfolg unbestreitbar, mit einer sehr feinen, perfekt gereiften Frucht. Der Geschmack folgt dieser Geradlinigkeit und Präzision, in der nichts fehl am Platz ist; es ist eine ideale Syrah, von sehr schöner Struktur, ein raffinierter, reifer und frischer Wein, der 15 bis 20 Jahre reifen kann. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees, bewertet mit 93/100 Punkten.

Vinifikation:

Handlese. Abbeeren zu 100%. Mazeration von 21 Tagen in thermoregulierten Tanks, regelmäßiges Umpumpen. Ausbau für 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 20% neu. Leichte Filtration vor der Abfüllung in Flaschen.
Lage: Chavaroche, 2 Parzellen, die getrennt vinifiziert und für die Flaschenabfüllung zusammengefügt werden. 1982 und 2013 gepflanzte Reben. Böden: Micaschist 70% und Loess 30% (Kalkstein).

Weinfarbe:

Wunderschönes Violett.

Bouquet:

Herrliche verstärkte Noten von schwarzen Früchten.

Mund:

Raffiniert und frisch, auf einer perfekt reifen Frucht, liefert diese Cuvée einen Wein von großer Finesse, Geradlinigkeit und Korrektheit, mit einem Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hirschfilet Grand Veneur, Tournedos vom Rossini-Rind, Rinderkotelett vom Grill.

Lagerung:

Ab heute und bis 2038 und darüber hinaus für Liebhaber.

Dies ist das neue Schwergewicht der Côte-Rôtie. Mit einem Stern im Weinführer RVF stellt Mathieu Chambeyron die Hierarchien mit seinen Spitzen-Cuvées auf den Kopf. Dieses 5 Hektar große Domaine gehört mittlerweile zu den unverzichtbaren Größen der nördlichen Rhône und begeistert uns immer wieder mit präzisen und tiefgründigen Weinen, deren strukturierte Textur und integrierte Holznoten überzeugen.