Domaine du Gour de Chaulé - Gigondas - Rot - 2022

Wein:

Mit einem Anteil von 80 % Grenache ist der Gigondas Tradition Rouge 2022 ein herausragendes Beispiel für die Ausdruckskraft der südlichen Terroirs. Dank exzellenter Extraktionen und feiner Infusionen vereint er die Kraft des Jahrgangs mit perfekter Balance. Tanninhaltig, aber stets maßvoll, präsentiert er sich ausgewogen und entfaltet einen faszinierenden fruchtigen Charakter, dominiert von saftiger Grenache. Seine Komplexität offenbart sich in blumigen und würzigen Nuancen, begleitet von zarten Anklängen an Blutorange. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einem strukturierten Tanningerüst, das die Textur strafft, ohne sie zu verhärten. Hervorgegangen aus sandigen und lehmigen Parzellen auf halber Hanglage, gelesen von 55-jährigen Rebstöcken, besitzt dieser Gigondas ein hervorragendes Lagerpotenzial. Bewertet mit 93/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen. Ausbau in Betontanks, Fudern und Betoneiern.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Granatrot.

Bouquet:

Ein herrlicher Ausdruck der dominanten Grenache mit zarten Aromen von zerdrückten Himbeeren und getrockneten Rosen.

Mund:

Eine samtige Tanninstruktur durch dieses volle und konzentrierte Aromengerüst.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Strogonoff-Rindfleisch, Linsencreme mit Schweinefleisch und geräuchertem Speck, Kalbsmedaillons mit Pfeffer.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Im Herzen von Gigondas hat die Domaine Gour de Chaulé eine beeindruckende Renaissance erlebt – dank seiner über die gesamte Appellation verteilten Parzellen und vor allem durch die Ankunft von Paul Fumoso.

Der Sohn der Familie übernahm die Leitung, und seine ersten Vinifikationen erwiesen sich als wahre Meisterwerke, die sogar Olivier Poussier begeisterten. Durch biologischen Anbau, minimale Schwefeldosierungen, Ausbau in Fudern und Beton sowie die Ganztraubenernte entstehen strahlend feine Weine von großer Eleganz, die das Terroir in seiner ganzen Pracht zur Geltung bringen.