Domaine Partagé Gilles Berlioz - Vin de Savoie - Bibi - Rot - 2023

Wein:

Der Vin de Savoie Bibi Rot 2023 ist eine Assemblage aus Gamay und Mondeuse zu gleichen Teilen, die direkt und ohne unnötige Komplikationen über den Gaumen gleitet. Ein frischer und authentischer, einfacher und süffiger Rotwein, der durch seine roten Früchte und seine weichen Tannine besticht. Eine Cuvée, die sofort zugänglich und unheimlich köstlich ist. Bewertet mit 90/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Kräftiges Rot mit violetten Nuancen.

Bouquet:

Rosenduft vermischt mit Aromen von Erdbeeren und Sauerkirschen, untermalt von Ruß-, Pfeffer- und Chicorée-Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist lebhaft und frisch mit einer feinen Frucht und liefert einen klaren, voluminösen und köstlichen Saft, der sofort genossen werden kann.

Temperatur:

Vor dem Servieren bei 14 bis 16°C dekantieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hühnchenlasagne, Gratin Franc-Comtois, alter Mimolette-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029, und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Domaine Partagé Gilles Berlioz, malerisch an den Hängen der Savoyen gelegen, kreiert mit der Präzision eines Goldschmieds Cuvées von höchster Reinheit. Auf 6 Hektar biodynamischen Weinbergen, die mit der Hacke bearbeitet und von Pferden gepflügt werden, entstehen Weine von bemerkenswerter Dichte und Tiefe.

Die mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichneten Weine bieten eine beeindruckende Geschmackstiefe: vom klassischen Chignin über die herausragenden Chignins-Bergerons, die in Parzellenauslesen vinifiziert werden, bis zu den exquisiten Mondeuse-Weinen. Diese mineralischen und eleganten Terroirweine sind perfekt gereift, kommen ohne Holzausbau aus und zeigen mit ihrem niedrigen Alkoholgehalt das enorme Potenzial der Savoyen.