Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges - Argile Blanc - Weiß 2023

Wein:

Der IGP Vin des Allobroges Argile Weiß 2023 ist eine Assemblage aus Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche mit einem Hauch von Roussanne. Man schätzt sofort die Frische und Mineralität, die das Tempo dieser Cuvée vorgeben, als ob man den Glanz des Steins in einem blumigen Ensemble von großer Reinheit spüren würde. Die Textur am Gaumen ist einladend, fein und luftig in einem reinen und stilvollen Register, ohne auffälligen Ausbau, wodurch die Essenz jeder Rebsorte wiedergegeben wird. Diese Cuvée hat lange gebraucht, um sich zu behaupten und komplexer zu werden, aber heute gehört sie zu den großen Weinen des Anwesens. Unserer Meinung nach ist dies bis heute der größte Argile Weißwein, der je erzeugt wurde! Ein bemerkenswerter Tropfen zum Aperitif, zu einer Verkostung von Alpenkäse, z. B. einem Tomme Crayeuse Käse; aber natürlich auch perfekt zu einem Barsch- oder Felchenfilet oder einer Forelle Müllerin Art. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Ausbau im Tank während 9 Monaten.

Weinfarbe:

Hellgold, glänzend.

Bouquet:

Rein und frisch mit schönen blumigen Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist ein feiner, saliner Wein mit frischer Frucht, der sich durch eine luftige Textur und große Reinheit auszeichnet.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Alpkäse, Barsch- oder Felchenfilet, Forelle Müllerin Art.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus.

Mit 2 Sternen im Guide RVF ist das Domaine des Ardoisières ein Paradebeispiel für die hochwertige Neuausrichtung der Savoie und ihre Ambitionen.

Seit 2008 bringt Brice Omont unermüdlich seine Arbeit ein, um auf den steilen Hängen der Tarentaise herausragende Weine zu schaffen. Die biodynamische Weinproduktion hier ist außergewöhnlich – mit Neigungen von bis zu 70 %, sehr niedrigen Erträgen und Weinen aus gemischten Rebsorten.

Die Arbeit, die hier geleistet wird, ist beeindruckend und verdient höchsten Respekt. In fast zwei Jahrzehnten hat Brice Omont sein Weingut an die Spitze der Savoie geführt, und sein Erfolg reicht weit über die Alpen hinaus...

Die Weine sind von außergewöhnlicher Originalität, profitieren von exzellentem Ausbau und zeigen eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität. Diese Cuvées sind bei Kennern äußerst begehrt und ihre Popularität steigt schnell: Man sollte sie mindestens einmal probiert haben.