Les Vignes de Paradis - IGP Vin des Allobroges - Un p'tit coin de Paradis - Weiß - 2022

Wein:

100 % Chasselas – der IGP Vin des Allobroges Un p'tit coin de paradis Blanc 2022 bringt die Rebsorte in ihrer reinsten Form zum Ausdruck. Ein frisches, florales Bouquet mit Noten von Lindenblättern öffnet den Genuss, gefolgt von einem präzisen, fast salinen Mund mit feiner mineralischer Spannung. Ohne übermäßigen Holzeinsatz bleibt der Wein klar und geradlinig. Ein filigraner, eleganter Weißwein – perfekt zu Meeresfrüchten, See- und Flussfischen.

Vinifikation:

Handlese in 2 oder 3 Durchgängen, Gärung bei 16° in großen Holzfässern von 500 Litern, dann Ausbau von 7 bis 9 Monaten.

Biodynamischer Wein, von Demeter zertifiziert.

Weinfarbe:

Goldgelb von schöner Intensität.

Bouquet:

Rein und frisch, geprägt von schönen blumigen Noten und Lindenblättern.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrem klaren Profil ist von schöner Mineralität und Frische und entfaltet einen delikaten, feinen Wein mit einem leichten salinen Touch.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchteplatte, See- und Flussfisch.

Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

Er ist der neue König von Savoyen! Als bekennender Chasselas-Liebhaber vinifiziert Dominique Lucas in seinen Vignes de Paradis hochkarätige, rare Cuvées von strahlender Reinheit. Direkt am Genfersee schafft dieser gebürtige Burgunder, ausgebildet in Beaune und Vosne-Romanée, Weine von einzigartigem Ausdruck. Biodynamie, alte Reben, minimale Erträge und perfekt gereiftes Lesegut – diese fein abgestimmte Präzisionsarbeit begeistert Weinliebhaber weltweit.