The Sadie Family - Swartland WO - Palladius - Weiß - 2022

Wein:

Der WO Swartland Palladius Weiß 2022 ist ein beeindruckender Weißwein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial und herausragender Harmonie – ein Meisterwerk dieses Jahrgangs. Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, gepaart mit mineralischen Nuancen und Steinobst, fügen sich zu einem perfekt ausbalancierten Aromengerüst, das zugleich filigran und kraftvoll ist. Eine prägnante Säure trägt die feinkörnigen Tannine und einen langen, eleganten Abgang. Dieser komplexe Weißwein, vinifiziert in Amphoren und Betontanks und gereift in großen Holzfässern, fesselt mit seiner Vielschichtigkeit und wird garantiert begeistern. Mit 97/100 Punkten von James Suckling bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen. Pressung der ganzen Trauben und Vinifikation in Amphoren und eiförmigen Betontanks. Ausbau für 12 Monate auf der Hefe, dann 12 Monate in Fudern.

Weinfarbe:

Glänzend blassgelb.

Bouquet:

Nach der Belüftung entfalten sich Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die von einem mineralischen Akzent unterstrichen werden.

Mund:

Zarte Aromen von weißen Früchten durch eine lebhafte Säure und feste Tannine.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tajine mit getrockneten Aprikosen, süß-saures Wokgemüse, Jakobsmuscheln mit Orangenschalen, Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.

Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.