Clos Mogador - Priorat - Nelin - Weiß - 2019

Wein:

Perfekt reif und dicht, sehr schonend mit einheimischen Hefen in Kontakt mit den Schalen vinifiziert und ausschließlich in 12-hl-Fässern ausgebaut, ist der Priorat Nelin Weiß 2019 ein reicher und großzügiger Weißwein von bemerkenswerter Schönheit. Die Nase ist phänomenal, mit mediterranen Aromen von trockenen Kräutern, weißen Blumen und Pollen. Die Materie ist ebenso brillant, raffiniert und ausgewogen und bietet das Beste der Grenache Blanc, mit einer großen Komplexität der Aromen und vor allem einer unglaublichen Frische. Ein Jahrgang von seltener Ausgewogenheit auf diesem Niveau von Reichtum, mit einer prachtvollen Eleganz. Bewertet mit 96+/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Gärung in Fässern und Barriques dank einheimischer Hefen. Ausbau für 12 Monate in 1200-Liter-Fässern und anschließend für 6 Monate in Edelstahltanks. Abfüllung in Flaschen im Juni 2021. Kleine Produktion von 6 880 Flaschen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchte, bretonischer Hummer, Cassolette von Jakobsmuscheln, Kalamari auf Armoricaine-Art, Hähnchen-Tajine mit kandierten Zitronen.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2028 und länger für Liebhaber.

Der Clos Mogador ist das Werk der Familie Barbier, die sich in dieses Amphitheater, das sich zum Fluss Siurana hin absenkt, verliebt hat. Ein Märchen, das 1979 in diesem katalanischen Exil, einem der ältesten Weinbaugebiete der Halbinsel, geboren wurde. Die Höhenlage, die Frische und die verschiedenen Lagen sorgen für Cuvées, die Kultstatus erlangt haben, für kräftige und majestätische Rotweine und einen funkelnden Weißwein, der auf der Welt einzigartig ist.

Dieses legendäre Anwesen, das von Schiefer- und Quarzböden geprägt ist, schmiedet diese extrem feinen Weine, die mehrfach mit den höchsten Parker-Bewertungen ausgezeichnet wurden.