Bodegas Exopto - Rioja - Horizonte de Exopto - Weiß - 2021

Wein:

Der Rioja Horizonte de Exopto Weiß 2021 ist eine Assemblage aus Viura (85%), (dem katalanischen Macabeu), Grenache Weiß und Malvoisie, die einen blumigen, überschwänglichen und äußerst schmeichelhaften Saft liefert. Das Aromengerüst ist schön frisch, ausgewogen und belebend, behält eine bekömmliche Erscheinung, ohne Holznoten, und wird von feinen Bitterstoffen gestreckt. Ideal für einen Aperitif zu Meeresfrüchten und Meeresfrüchtezubereitungen oder zu einer würzigen Küche. Vom Verkostungsausschuss mit 91/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in 15-kg-Behältern. Gärung bei niedriger Temperatur. Ausbau in Eichenfässern, Betoneiern und 600-Liter-Halbmaischen.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Goldgelb.

Bouquet:

Ausdrucksstark und duftend mit schönen blumigen Aromen von weißen Blüten und zarten Noten von Lilien.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und ausgewogen, mit einer schönen Frische, einem belebenden Saft mit feinen Bitterstoffen, einem reinen Ausbau ohne Holz und einem langen Abgang mit einer salinen Note.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Goldbrassen-Ceviche, Jakobsmuscheln à la Plancha.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2025

In der Bodegas Exopto hebt der Franzose Tom Puyaubert die autochthonen Rebsorten in frechen Assemblagen hervor, sowohl in Weiß als auch in Rot. Das Ergebnis ist fantastisch, vor allem zu diesem Preis! Genießen Sie diese beiden vom Verkostungsausschuss hoch geschätzten Cuvées, sie sind Bestseller.