The Sadie Family - Swartland - Pofadder - Cinsault - Rot - 2022

Wein:

Der Swartland Pofadder Cinsault Rot 2022 ist ein sehr frischer, leicht würziger Rotwein mit einem schönen Hauch von Blumen und roten Früchten. Er ist ein reiner Ausdruck der Rebsorte, bei dem Eleganz und Frische mit einer gewissen Festigkeit der Materie einhergehen, die ihn für eine gute Aufbewahrung von mindestens zehn Jahren prädestiniert. Bewertet mit 94+/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in Betontanks mit 50% ganzen Trauben und 50% abgebeerten Trauben. Die Gärung dauert etwa 30 Tage. Ausbau in 28 Jahre alten konischen Eichenfässern.

Weinfarbe:

Leuchtendes, mittelhelles Rot.

Bouquet:

Aromen von spritzigen roten Früchten vermischt mit der Frische und Reinheit des Cinsault.

Mund:

Diese Cuvée ist voluminös mit einem ausgeprägten Tanninabdruck, samtigem Saft und seidigen Tanninen auf einem langen und feinen Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif mit einer Wurst- und Käseplatte, gegrilltes Fleisch, Kalbfleisch mit Oliven, Küche der Provence.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2031

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Anwesen, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen. Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Anwesens haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.