The Sadie Family - Swartland WO - Rotsbank Chenin Blanc - Weiß - 2023

Wein:

Der WO Swartland Rotsbank Chenin Weiß 2023 ist eine neue Cuvée, die einen mediterranen Ausdruck von Chenin auf Granit liefert. Dieser zweite Jahrgang verzaubert mit seiner starken Mineralität, seinen mineralischen Noten, Zitrusfrüchten und seinem hervortretenden Charakter. Das steinige Terroir mit flachgründigen Böden trägt diese instinktive saline Dimension, diese köstliche Spannung. Ein Weißwein von großer Vertikalität und Frische, von beeindruckender Präzision und Festigkeit, der mit einem endlosen Abgang schließt. Die produzierten Mengen sind limitiert.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen. Pressung der ganzen Trauben. Vinifikation in alten Fudern. Ausbau für 12 Monate in Fudern.

Weinfarbe:

Hellgelb mit goldenem Schimmer, glänzend.

Bouquet:

Aromen von Muscheln, Feuerstein und Grapefruitschalen.

Mund:

Ein festes Aromengerüst mit einer gewissen Spannung enthüllt eine lebendige Säure.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kurz angebratene Jakobsmuscheln, Meeresfrüchterisotto, See- und Flussfische, Geflügelpapillote und konfiertes Gemüse mit Zitrusfrüchten.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.

Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.