The Sadie Family - Piekenierskloof WO - Soldaat Grenache - Rot - 2023

Wein:

Der WO Piekenierskloof Soldaat Grenache Rot 2023 stammt aus einem 700 m hohen Granitgebiet mit jungen Reben und wird ausschließlich in Betontanks ausgebaut. Er ist makellos rein, frisch und weist köstliche Aromen von Kirschen und Erdbeeren auf. Die Höhenlage des Weinbergs, aus dem die Trauben stammen, hat sie vor Hitze geschützt, was einen tiefen, konzentrierten und frischen Wein mit einer zarten mineralischen Spannung ergibt. Eine äußerst erfreuliche Version der Rebsorte, offen und komplex. Bewertet mit 97/100, James Suckling.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen mit 60% der ganzen Lese. Gärung in Betontanks. Ausbau während 12 Monaten in Betontanks.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rubinrot.

Bouquet:

Feine Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren, unterstrichen von einem pflanzlichen Hauch von trockenen Kräutern.

Mund:

Ein fruchtiger Ausdruck der Grenache in einem reinen Stil mit einer gut integrierten Säure und einem samtigen Aromengefüge.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Milchlamm mit Knoblauch, Rinderkotelett mit Rosmarinjus, gegrillte Spareribs, gebratene Taube, Tomme- Käsesortiment: Tomme de Savoie, Morbier, Saint-Nectaire.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2034

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.

Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.