The Sadie Family - Swartland WO - Treinspoor Tinta Barocca - Rot - 2023

Wein:

Der WO Swartland Treinspoor Tinta Barocca Rot 2023, aus der portugiesischen Rebsorte Tinta Barroca, die vor allem im Douro zu Hause ist, beeindruckt mit einer kraftvollen Eleganz, die an die großen Nebbiolos aus Norditalien erinnert. Feinste Gewürz-, rote Frucht- und Unterholznoten vereinen sich mit perfekter Reife, mineralischer Spannung und einer ausgeprägten Säure, die ein außergewöhnliches Lagerpotenzial versprechen. Diese solide Tanninstruktur bildet die Basis für einen Wein, der noch mindestens zehn Jahre Reifung benötigt und sich mit seiner seidigen Textur zu einem wahren Lagerungshighlight entwickeln wird. Der König der mediterranen Weine, bewertet mit 95/100 von James Suckling.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen und 50% ganzen Trauben. Mazeration in Betontanks. Ausbau während 11 Monaten in Holztanks.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes, dunkles Rot.

Bouquet:

Aromen von strahlenden roten Früchten, die sich mit subtilen pflanzlichen Noten vermischen.

Mund:

Eine kräftige Tanninstruktur und eine harmonische Säure verleihen dem Wein ein perfekt ausgewogenes Gesamtbild.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rosbeef aus dem Ofen, gebratenes Filet Mignon mit Senf, Entenspießchen mit Cassisreduktion.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.

Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.