Wein:

Méntrida Cuvée Canto Calizo Rot 2017 ist eine perfekt orchestrierte Interpretation des Grenache-Syrah-Duos: ein Festival der Düfte, bei dem die schönsten Blumen, Früchte und Gewürze miteinander verschmelzen und das Ganze von einem raffinierten Holzakzent gebogen wird. Das Ganze ist köstlich, schwungvoll und absolut frisch. Ein Genuss und eine schöne Entdeckung in den sonnigen Gefilden Nordspaniens. Zu diesem Preis ist er unaufhaltsam, der Star Ihres Sommers.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Natürliche Vinifikation mit einheimischen Hefen. Mazeration von 20 bis 30 Tagen. Ausbau von 6 Monaten in Fässern und Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Glänzendes Rubinrot mit himbeerfarbenen Schattierungen.

Bouquet:

Komplex und delikat mit Aromen von Erdbeeren, Kirschkirschen und Feigen, gepaart mit einem Hauch von Pfingstrosen, süßen Gewürzen und Gebüschdüften.

Mund:

Vollmundig und ganz fein auf einer säuerlichen Frucht, die von Frische durchtränkt ist. Diese Cuvée mit ihrer delikaten und samtigen Materie erfreut uns mit ihrem dichten und körperreichen Aromengerüst und ihrem reinen und ausgewogenen Profil.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbsschnitzel mit Salbei, gebratenes Geflügel, Tomme-Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2025

Jimenez Landi ist ein Grenache-Virtuose, der östlich von Madrid Rotweine von seltener Eleganz und Finesse herstellt. In diesem Gebiet von Mentrida sorgen die Höhenlage und die Nordwinde für eine gesunde Frische, die untrennbar mit den Weinen der Bodega verbunden ist.

Biologischer Anbau, präzise Vinifikation, Auswahl der besten Böden: Alles hier strahlt Anspruch und Respekt aus. Daher präsentieren wir Ihnen diese Cuvée mit ihrem subtilen Ausdruck mit ungebrochenem Enthusiasmus.

Wein:

Der reife und konzentrierte Sicilia Nero d'Avola Rot 2022 ist ein geschmeidiger und köstlicher Wein mit einem frischen und unmittelbaren Charakter. Seine würzigen, zart rauchigen Aromen verdecken nicht die üppige, saftige und körperreiche Frucht, die von noch jungen und festen Tanninen eingerahmt wird, die noch verschmelzen werden. Eine erfreuliche Entdeckung dieser Rebsorte, die innerhalb von zwei Jahren zu Pissaladière, Lasagne oder Tapas genossen werden sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 90/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 24 und 30°C.

Weinfarbe:

Dunkles Rot mit einigen karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Reif und konzentriert, Balsamico-Noten in den Aromen, die von rauchigen und würzigen Anklängen geprägt sind.

Mund:

Körperreich mit üppiger, saftiger Frucht und jungen Tanninen, das Ensemble wird mit der Zeit Patina ansetzen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Perfekter Begleiter für Tapas und Antipasti, Pizza, Lasagne, Pasta in allen Variationen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Sizilien ist ein großartiger Ort, um Cuvées aus einzigartigen autochthonen Rebsorten zu kreieren. Das von Reben besiedelte Vulkanland ist eines der ältesten Weinbaugebiete der Welt, das mit einem mediterranen Klima und kühlen Höhenlagen gesegnet ist.

In diesem Eldorado stellt die Cantine Ermes köstliche Cuvées aus der delikaten und berühmten Rebsorte Nero d'Avola her. Seit 1998 ist diese Winzervereinigung im Herzen des Belice-Tals ansässig, zeichnet diese Winzervereinigung für diese Spezialitäten verantwortlich und holt aus dem Südwesten der Insel ein Maximum an Ausdrucksmöglichkeiten heraus.

Wein:

Der Mosel Riesling Haus Klosterberg Weiß 2022 ist ein klassischer Weißwein, der sich durch seine Reinheit und Frische auszeichnet und von intensiven, für die Rebsorte typischen Rauchnoten begleitet wird. Man kann ihn in großen Gläsern genießen, um ihn gut zu belüften, oder ihn vorher dekantieren. Ein Riesling von der Mosel, der zu 100 % mineralisch ist und eine gute Lagerfähigkeit von 6 Jahren und mehr aufweist. Ein großer Klassiker, von dem man nie genug bekommen kann! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau auf der Hefe in Barriques. Trockener Wein

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Intensiv und duftend mit reinen Aromen, einem Hauch von öligem Rauch auf einem frischen Ensemble.

Mund:

Von großer Frische schon im Auftakt am Gaumen, unterstreicht man einen reinen, feinen und delikaten Stil auf einem langen und subtil mineralischen Nachhall.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchteplatte, würzige Küche, getrockneter Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Markus Molitor, der Star der deutschen Mosel, hat sein Weingut an die Spitze der weltweiten Hierarchie gebracht. Seine Cuvées, die von den größten Weinliebhabern begehrt sind, haben internationale Anerkennung gefunden und wurden mehrfach mit der Parker-Bewertung 100/100 ausgezeichnet.

Die komplexe Geologie, die steilsten Hänge (bis zu 80% Neigung), die roten Schieferböden vulkanischen Ursprungs oder Sandsteinböden schmieden Weine von magischer Reinheit, die stets von unglaublicher Eleganz und Konstitution geprägt sind und bei maximaler Reife geerntet werden. Die Weißweine, die in trocken (weiße Kapsel), halbtrocken (grüne Kapsel) und likörartig (goldene Kapsel) unterteilt sind, finden alle ihren Weg zu absoluter Balance, dank präziser und kompromissloser Vinifikation mit langem und geduldigem Ausbau.