Champagne Gonet-Médeville
Champagne Gonet-Medeville travaille les trois cépages traditionnels du vignoble champenois : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. La propriété propose une large gamme de vins de Champagne : 1er Cru Cuvée Tradition, 1er Cru Cuvée Blanc de Noirs, 1er Cru Extra Brut, Grand Cru Extra Brut Ambonnay « La Grande Ruelle », Extra-Brut Grand Cru « Cuvée Théophile ».
Xavier Gonet s’impose aujourd’hui, avec Champagne Gonet-Medeville, parmi les plus grands vignerons de la Champagne au même titre que Champagne Deutz, Champagne Jacquesson ou encore Champagne Drappier. Précises et séduisantes, ses vinifications font la part belle au Chardonnay. Pas étonnant lorsque l’on connaît son patrimoine de vignes dans les grands crus de la Côte des Blancs. La Maison Gonet-Médeville est recommandée par la Revue du Vin de France et le guide Bettane et Desseauve.
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Champagne Gonet-Médeville : Wines selected by Valap.com
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Champagne Gonet-Médeville - Champagne 1er Cru - Brut Tradition - Blanc
Le Premier Cru Brut tradition brille par son intensité, sa bulle fine et abondante tourbillonne sans fin. Les arômes rappellent les notes de tilleul, la pomme au four et quelques nuances de brioche dorée. La bouche est très tactile, dynamisée par l'effervescence, soutenue par la touche apportée par le pinot noir et pinot meunier. Le chardonnay permet de maintenir un profil désaltérant d'un fort beau gabarit. C'est un vin qui fera chavirer sur quelques simples copeaux de parmesan, les premiers beignets de fleur de courgette, des rondelles d'oignons frits, des petits toasts au camembert fermier et quelques pétoncles juste poêlées...d'infinies combinaisons !
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Champagne Gonet-Medeville - Champagne 1er Cru - Blanc de Noirs
Le Champagne 1er Cru Blanc de noirs est complexe et vineux avec une belle attaque, franche et vive sur un joli fruit et une finale sur la minéralité. Cette très belle bouteille issue exclusivement de pinot noir séduira à l'apéritif comme pour accompagner tout un repas. Un excellent rapport prix plaisir pour un champagne à découvrir absolument.
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Champagne Gonet-Medeville - Champagne 1er Cru - Rosé
Le Champagne 1er Cru Rosé est une cuvée élégante pourvue d'une grande fraîcheur gustative, d'une belle intensité aromatique et d'un parfait équilibre. Ses fines bulles vives et ses délicieuses notes de fruits rouges en font la bouteille idéale pour tous vos apéritifs. A coup sûr, vous y reviendrez !