Bodegas Mauro

La Bodega Mauro se situe dans le village historique de Tudela de Duero, en plein cœur de la vallée de Duero, dans la région de Castille et Léon en Espagne. L’histoire du vignoble remonte à 1562 lorsque Philipe II d’Espagne impose une taxe sur les parcelles en raison de la grande qualité des cépages. Le domaine en lui-même a été créé en 1978 par Mariano Garcia, vigneron emblématique de l'appellation Toro. Aujourd’hui la propriété est toujours entre les mains de son fondateur, il continue de produire des vins de qualité avec une philosophie de garde.

Le vignoble de laBodega Mauro s’étend sur 80 hectares de vignes en majeure partie composés des cépages Tempranillo et Syrah. Les vendanges des plants âgés de 20 à 35 ans se font à la main avec un esprit traditionnel. Les raisins sont cultivés en biodynamie afin de préserver le riche terroir de cette région. Ce savoir-faire donne place à une production limitée, offrant de grands vins qui reflètent la richesse du sol. Les vins produits sont d’appellation Toro.

La Bodega Mauro nous fait découvrir un ensemble de vins alliant style moderne et traditionnel, Au même titre que la Bodega Aalto ou encore la Bodega Viña Ardanza, la critique n’a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sans plus attendre sa cuvée San Roman toro Rouge sur le millésime 2012.


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