Domaine Frédéric Mabileau
Avec un vignoble grand de 27 hectares, le Domaine Frédéric Mabileau cultive sous le label ECOCERT, des cépages Cabernet Franc et Chenin pour produire des vins d'appellation Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saumur Blanc et Anjou.
La propriété vinifie chaque année, 5 vins rouges et 2 vins blancs, notamment « Chenin du Puy », « Les Rouillères », « Eclipse » et « Coutures ». Le Domaine Frédéric Mabileau est l'une propriété de Loire les plus en vue qui est par ailleurs plébiscitée par Bettane et Desseauve ainsi que Gault et Millau.
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Domaine Frédéric Mabileau : Wines selected by Valap.com
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Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Les Rouillères - Rouge - 2017
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Rouillères 2017 est un rouge de belle intensité, marqué par le graphite des cabernets de belle maturité, les fruits noirs, le cassis et la mûre notamment. L'ensemble reste très frais et élégant, avec des tanins fins, un fruit juteux et beaucoup d’équilibre et d’harmonie. Une sorte de quintessence du cabernet franc, bravo ! Noté 16/20 par le Comité.
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Frédéric Mabileau - Anjou AOC - Rouge - 2017
Le cépage Cabernet Sauvignon n'est pas réservé à la seule région bordelaise, il s'exprime notamment de belle manière dans le Val de Loire, c'est le cas de l'Anjou rouge 2017 de Frédéric Mabileau. Pureté, élégance, fines senteurs de graphite nous rappelant la trousse d'écolier, la mine de crayon ! La bouche est exquise, fruité noble, tanins fins, le tout dans un ensemble des plus digestes qui soit ! Une bouteille à savourer d'un bout à l'autre d'un repas, privilégiez un verre grand format ou bien carafez-le une demi-heure avant de le servir, il n'en sera que meilleur !
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Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Les Coutures - Rouge - 2015
Le plaisir à l’état pur ! La cuvée Les Coutures 2015 est une ode au cabernet franc, brillant par ses notes parfumées de cerise noires, de graphite et de menthe poivrée. Son fruit tout en finesse et soyeux offrent ainsi un profil juteux, toujours frais et bien conduit, où la maîtrise est totale. On aime cette équation entre densité et gourmandise, cette trame pure et équilibrée qui appelle à tout moment la gorgée suivante. Que ce soit aujourd’hui avec un passage en carafe ou d'ici deux années, vous allez vous régaler ! C'est une cuvée de pure gourmandise, friande et facile à associer à des grillades ou un navarin d'agneau.
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Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2010
Sur le millésime 2010, les Cabernets du domaine s’ouvrent avec panache sur des notes de baies sauvages. Vous apprécierez en bouche l’éclat des arômes et le croquant de la texture. L’acidité naturelle du terroir porte le vin jusque dans une finale fraiche et élégante.
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Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2008
Vin au fruité élégant.