Blosseville Marniquet - Champagne - Mathieu Blosseville - Blanc

Vin :

Issu majoritairement de la vendange 2020, le Champagne Mathieu Blosseville est une bulle de très belle fraîcheur. Le nez offre des notes toastées, de pain grillé mais aussi une touche florale et de fruits rouges apportées par les raisins noirs. Dynamique et de parfait équilibre, avec beaucoup de croquant en bouche, ce champagne très accessible s’adresse à tous les amateurs de Champagne. Un Coup de Cœur du Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, assemblage de 80% de 2020 et 20% de 2021, dosage: 8 g/l avec une liqueur élaborée par le domaine 100% Chardonnay, vieillissement sur lattes de 3 ans.

Robe :

Doré brillant, un cordon abondant avec un tourbillon de bulles très fines et régulières.

Nez :

Pur, d'une très belle fraîcheur et un nez qui rappelle le pain grillé à travers des notes de fruits rouges apportées par les raisins noirs et une touche florale.

Bouche :

Vive sur une bulle croquante qui s'intègre bien au palais, cette cuvée est dynamique et harmonieuse, elle séduira tout amateur de Champagne digeste et équilibré. C'est une cuvée très aboutie et la plus réussi selon nos sommeliers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, parfait avec des toasts aux poissons marinés, fumés, tartare de St Pierre, Saint-Jacques à l'huile d'olive vanillée, des sushis, des tempura...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Visage du renouveau de la Champagne, Mathieu Blosseville sculpte des vins de grande résonance, intenses et gourmands. C’est à Cumières, superbe terroir de 1er Cru de la Vallée de la Marne, qu’il puise son inspiration et la matière propices à l’élaboration de champagnes purs et intenses.

Cette cuvée est le fruit d’une sélection sans pitié effectuée lors de nos pérégrinations dans le vignoble et de nos comités de dégustation. Toujours à l’affût de bonnes affaires, nous goûtons, comparons, étalonnons, pour ne retenir que le meilleur.