Champagne Charles Heidsieck - Champagne - Blanc des Millénaires - Coffret - 2014

Vin :

Assemblage de 5 Grands Crus de la Côte des Blancs, le Champagne Blanc des Millénaires Blanc 2014 exprime avec intensité et élégance l'essence du temps. Dix ans de patience et l’expertise de trois chefs de caves façonnent ce chef-d’œuvre ; un vin très complexe, qui mise sur la fraîcheur, les fleurs blanches, l’orange sanguine et l'amande, avec une pointe grillée et une superbe allonge saline, délicatement épicée. C’est incontestablment l’une des grandes réussites de l’année, avec toujours cette jeunesse éternelle ouvragée autour d’une palette aromatique en trois temps : floral, agrumes et minéral. Un must de la Côte des Blancs. Noté 95/100 Parker et 96/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, assemblage de 4 Grands Crus de la Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et 1 Premier Cru : Vertus. Vieillissement de 9 ans sur lies dans les crayères millénaires.

Dosage : 9g/l

Robe :

Or pâle avec des reflets verts.

Nez :

Des parfums de fleurs blanches mêlées à des notes d'amande et d'orange sanguine et une pointe grillée.

Bouche :

Un champagne complexe, doté d'une belle fraîcheur et un beau bouquet aromatique, l'ensemble est élégant et concentré, avec une superbe allonge saline.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

À déguster pour lui-même, sur un carpaccio de langoustine et Saint-Jacques au fenouil bronzé, un bar de ligne sauce Champagne, Saint Pierre rôti sur peau fromages à pâte pressée non cuite : Saint Nectaire, Morbier, ...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Carte maîtresse de l’excellence champenoise, 2 étoiles au Guide RVF, la Maison Charles Heidsieck forge des vins de plaisir et d’émotion. Imprégnée d’une quête de perfection insatiable, la Maison rémoise est aujourd’hui parvenue à un absolu.

Sa réussite s’incarne dans sa cuvée emblématique, le Brut Réserve, l'un des meilleurs bruts de toute la Champagne et chouchou du Comité. À ses côtés, le Blanc des Millénaires est une cuvée icône avec seulement 8 millésimes produits en près de 40 ans de création… 

Après les 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006, 2007, voici le 2014. Une révélation qui propulse le « style Charles », marqué par l’élégance, à un sommet.