Champagne Perrier-Jouët - Champagne - Belle Epoque - Blanc - 2015

Vin :

Tout en élégance, le Champagne Belle Époque Blanc 2015 s’exprime dans un style raffiné, autour des notes briochées et pâtissières du chardonnay et de quelques nuances de fruit blanc, d’agrumes et de fleurs. C’est un ensemble harmonieux et équilibré, qui profite pleinement de la belle maturité du millésime pour se livrer avec ampleur et assurance, autour d’une partition fleurie et fruitée indissociable de son style. En effet, la délicatesse demeure et l’ensemble s’avère extrêmement séduisant et charmeur, avec un joli gras et une finale crémeuse.

Vinification :

Vendanges manuelles, vieillissement minimum de 6 ans.

Dosage : 8gr/l.

Robe :

Or clair.

Nez :

De délicats parfums de fleurs blanches accompagnés de notes fruitées (pêche blanche et pamplemousse rose), évoluant vers des notes gourmandes de tarte tatin avec une pointe d'épices.

Bouche :

De nouvelles saveurs florales, fruitées et épicées apparaissent et révèle toute la finesse et complexité de ce Champagne.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, jambon ibérique, gambas accompagnées d'une polenta crémeuse, sole meunière, parmesan ou comté.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Célèbre pour sa cuvée Belle-Epoque, Perrier-Jouët demeure une adresse assurée de l’appellation. Partisane de champagnes savoureux et fédérateurs, la Maison s’appuie sur un vignoble de 65 hectares en propre qu’elle complète par des approvisionnements adroitement sélectionnés, comme il est de coutume en Champagne.

Fait rare, ce vignoble est presque intégralement situé en Grands Crus et fait la part belle au chardonnay. C’est ainsi que, depuis 1811, la Maison Perrier-Jouët perpétue un style floral et complexe qui révèle la subtilité de ce cépage emblématique.