Château Godeau - Saint Emilion Grand Cru - Rouge - 2007

Vin :

Totalement dans le millésime ce Saint-Emilion Grand cru 2007 délivre une bouche souple, harmonieuse et tout en fruit. Les tanins sont alanguis par la patine des années et la texture est d’une finesse remarquable. C’est une cuvée entièrement aboutie, prête à boire, qui se présente actuellement en état de total épanouissement.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques dont 1/3 de fûts neufs.

Robe :

Robe pourpre intense.

Nez :

Arômes de fruits rouges avec des notes d'épices (poivre blanc, muscade).

Bouche :

Bouche souple et harmonieuse sur le fruit. C'est une cuvée dotée d'un touché de bouche d'une grande finesse et de tanins raffinés, la finale est toute en persistance sur une myriade d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bœuf bourguignon, daube, grillades.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2016

Le Château Godeau est assurément une propriété de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru à surveiller de près. Installé en plein cœur du tertre de Saint Emilion, au côté des grands noms de la Côte Pavie, ce domaine cultive ses vignes avec un art consommé et l’incontournable Stéphane Derenoncourt intervient dans le suivi des vinifications. Il a tout d’un grand. Aujourd’hui seul le manque de notoriété l’empêche de s’aligner sur les tarifs de ses prestigieux voisins, jusqu’à quand … ?