Clos Cibonne - Côtes de Provence - Tentations - Rosé - 2021

Vin :

Fin et nuancé, le Côtes de Provence Tentations Rosé 2021 incarne parfaitement le rivage de Méditerranée ! Léger et élégant, il s’ouvre sur des notes d'orange sanguine dévoilant en bouche un rosé sapide, acidulé et au style délicat. Indispensable sur de petites fritures, des fruits de mer et sera le compagnon idéal pour l'apéritif !

Vinification :

Achat de raisins provenant des terroirs à proximité du Domaine : Canton de La Crau et de Carqueiranne. Ces raisins sont vinifiés et assemblés au Clos Cibonne et travaillés selon leurs méthode.
Pendant la vinification, le jus est maintenu au froid pour une extraction optimum des arômes. Après débourbage, élevage sur lies fines pendant 8 à 10 semaines.

Robe :

Rosé très pâle, brillant.

Nez :

Fin et nuancé à travers des notes d'orange sanguine.

Bouche :

À la fois sapide et acidulée, cette cuvée dévoile un style délicat, léger et très élégant. Ce rosé sera idéal pour l'apéritif !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, petites fritures.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Enclave historique et préservée, en bordure de mer, le Clos Cibonne jouit d’un terroir particulier où le cépage tibouren s’exprime admirablement. Cette vieille variété endémique, que vous ne trouverez nulle part ailleurs, offre des vins très originaux qui confirment le haut potentiel de la région, et que Brigitte et Claude Deforges préservent amoureusement.

Depuis 2005, ils ont ajouté une autre corde à leur succès : une activité sélective et exigeante de négociant-vinificateur et éleveur qui leur permet, à partir d’une sélection rigoureuse de raisins ou de vins, d’élaborer une gamme plus accessible baptisée « Tentations ».

Aujourd’hui déclinée dans les trois couleurs, cette collection signe l’expression d’une passion pour les vins des Côtes de Provence, mais aussi d’autres vignobles français : un coup de foudre et une découverte que nous partageons avec vous.