Château la Coste - Coteaux d'Aix en Provence - Bellugue - Rosé - 2014

Vin :

Avec son fruit vibrant et désaltérant, le Coteaux d’Aix-en-Provence Bellugue Rosé 2014 livre une partition subtile, surfant sur la vague de la minéralité et de la fraîcheur. De bonne intensité, relancé en fin de bouche par des notes d’agrumes, il se tiendra confortablement à table sur des grillades. Un rosé pluriel à servir en toutes occasions.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage direct en raisin entier, fermentation et élevage de 5 mois en cuves inox sur lies.

Robe :

Robe rosée légèrement cuivrée.

Nez :

Nez gourmand sur des notes d'agrumes.

Bouche :

Bouche fraiche et élancée sur un fruit vibrant. Dotée d'une subtile minéralité alliée à une bouche croquante, cette cuvée nous ravit par son accessibilité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisine provençale, grillades.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Château la Coste s'annonce comme le nouveau grand Domaine de Provence, dans la lignée des emblématiques Domaines Ott ou encore Château d'Esclans. Avec une vision moderne mais sans artifices, confortablement aidé par des moyens à la hauteur des ambitions du cru (chai signé Jean Nouvel, hôtel de luxe attenant…), Mathieu Cosse taille des cuvées de haute précision, toutes marquées d’une amplitude et d’une chair de grande intensité. Ici la puissance et la finesse se lient dans une harmonie totale. C'est une adresse qui va faire du bruit !