Champagne Perrier-Jouët - Champagne - Blanc de blancs

Vin :

La cuvée Blanc de Blancs se distingue par sa dimension fruitée, très harmonieuse, son caractère subtil et persistant. C’est un champagne séducteur, tout en légèreté et en finesse, porté par des notes crayeuses, de fleurs blanches et de poivre vert, alliées à une touche d’agrumes, d’amande et de pain toasté. Une cuvée incontournable de la Champagne, Coup de Cœur du Comité, à savourer sur un carpaccio de dorade ou à l’apéritif.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermorégulée. Vieillissement de 3 ans en cave. 15% de vins de réserve.
Dosage : 8 g/l
Le domaine a choisi de le conditionner en bouteille transparente, comme c'est le cas de quelques rares cuvées de Prestige. Il est impératif de conserver la bouteille à l'abri de la lumière, à l'abri des ultra-violet qui pourraient l'altérer.

Robe :

Or clair et limpide, cordon de bulles fines et délicates.

Nez :

Belles notes de sureau, d'acacia et de chèvrefeuille mêlées à des touches d'agrumes.

Bouche :

Légère et délicate sur un fruit fin, cette cuvée au profil fruité offre un jus à la trame harmonieuse et persistante, le tout empli d'un caractère subtil.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, gougères au fromage.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Célèbre pour sa cuvée Belle-Epoque, Perrier-Jouët demeure une adresse assurée de la Champagne. Partisane de vins savoureux et fédérateurs, la Maison s’appuie sur un vignoble de 65 hectares qu’elle complète par des approvisionnements adroitement sélectionnés.

Fait rare, ce vignoble est presque intégralement situé en Grands Crus et fait la part belle au chardonnay. C’est ainsi que, depuis 1811, la Maison Perrier-Jouët perpétue un style floral et complexe qui révèle la subtilité de ce cépage emblématique.