Domaine Croix d'Arbussin - Mâcon-Igé - Sous La Roche - Blanc - 2023

Vin :

De style bien mûr, le Mâcon-Igé Sous La Roche Blanc 2023 offre un bel exemple de chardonnay complet et intègre, porté par des notes de fruits jaunes, d’agrumes fins, soulignés par une minéralité délicate. C’est un ensemble ample et assez riche, un blanc de consistance, mais qui reste frais et digeste, à apprécier plutôt à table.

Vinification :

Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle et élevage sur lies fines en cuves inox de 6 à 8 mois. Production annuelle de 7 000 bouteilles environ.

Cuvée certifiée issue d'une exploitation HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale)

Robe :

Doré intense brillant.

Nez :

Notes de fruits jaunes, d'agrumes fins mêlées à des touches minérales.

Bouche :

Ample et assez riche, sur un fruit de belle maturité, cette cuvée offre un jus de belle consistance, à la fois dense, frais et digeste.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Gougères au fromage, fruits de mer, crustacés, dos de sandre au beurre blanc, volaille fermière rôtie, fromages de chèvre frais et affinés.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

Petite adresse classée confidentielle, le Domaine Croix d’Arbussin est installé sur les beaux coteaux calcaires du Mâconnais et révèle toute la quintessence du chardonnay. Cette adresse récente, indépendante et familiale, est née en 2020, affranchie de la structure coopérative. Laurent Gobet la mène avec passion et enthousiasme, réalisant des cuvées de pur classicisme aux prix angéliques. Une découverte du Comité.