Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Riesling Grand Cru Sommerberg - Blanc - 2022

Vin :

D’une classe imparable, l’Alsace Grand Cru Riesling Sommerberg Blanc 2022 s’impose dans un profil très pur, presque cristallin. Le nez signe une maturité aboutie, avec beaucoup de fraîcheur, d’élégance et de touches florales. La bouche offre toute la rectitude du cépage ; c’est une trame ciselée qui n'occulte pas la maturité ni la suavité de l’ensemble. Il a une capacité de garde confortable, de 10 ans voire davantage. On l’associera alors avec bonheur à des oeufs de poisson, un caviar noir d’Aquitaine ou un omble chevalier par exemple. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles des vignes âgées de 40 à 50 ans. Pressurage en baies entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois sur lies. Élevage pendant 11 mois sur lies.
Sucres résiduels: 3g/l

Robe :

Jaune doré clair brillant.

Nez :

Très pur et cristallin, dès les premiers arômes on découvre une maturité aboutie, un profil frais et élégant souligné de notes florales et minérales.

Bouche :

La bouche offre la rectitude du cépage, une trame ciselée qui n'occulte pas la maturité et la suavité de la cuvée sur une magnifique persistance.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Oeufs de saumon sur blinis, caviar noir d'Aquitaine, poissons de lac et rivière, omble chevalier, féra meunière.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce magistral terroir alsacien, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui. 

Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une petite vingtaine d'hectares, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés à la main.