Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - Rouge - 2022

Vin :

De très haut niveau, le Côte de Brouilly Mélanie Rouge 2022 séduit immédiatement par son caractère pulpeux et sa fraîcheur vivifiante. Typique des roches bleues, avec des notes fumées délicates, il se livre sans aucun artifice boisé, élevé uniquement en cuves. C’est un gamay qui privilégie le fruit, gourmand et savoureux, une combinaison judicieuse entre la haute maturité du millésime et la fine approche du végétal. Un profil frais et mûr à savourer en toutes circonstances. Noté 94/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en cuves inox, aucun apport boisé.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité aux reflets violines.

Nez :

Parfums abondants de fraises et de petits fruits rouges.

Bouche :

Gourmande et savoureuse sur un fruit de belle fraîcheur, laissez-vous séduire par ce jus velouté, aux tanins fins et doté d'un bel accent minéral.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte traditionnel, onglet de bœuf à l'échalote, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

2 étoiles au Guide RVF, Daniel Bouland compte parmi les grands vignerons du Beaujolais, mais son aura va bien au-delà de sa région. Salué pour ses vins de grande maturité, millimétrés, il réalise en culture biologique des modèles de complexité et de densité qui chaque année nous réjouissent follement.