Domaine Nicolas Maillet - Mâcon-Verzé - Blanc - 2020

Vin :

Concentré, pur et parfumé, le Mâcon Verzé Blanc 2020 est un chardonnay exemplaire. Ses notes de chèvrefeuille, d’amandes et d’agrumes se joignent dans une trame ample et habilement dessinée, épurée et noble, avec beaucoup de saveurs et de persistance. Un blanc parfait dès aujourd'hui et sur largement cinq années supplémentaires. Noté 92/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique de 9 mois avec levures indigènes.

Domaine certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

De belle minéralité, marqué par des arômes d'orgeat et d'amande.

Bouche :

Pure et concentrée sur un fruit parfumé, cette cuvée libère un jus à la trame ample, de belle sapidité et de grande persistance.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poêlée de grenouilles, filets de perche, foie gras, saumon mariné ou fumé.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.

Au coeur du Mâconnais, le Domaine Nicolas Maillet façonne en biodynamie, avec des vignes âgées, des vins de caractère, dans la plus pure expression de leur terroir. Sans élevage sous bois ni aucun artifice, en levures indigènes, il livre des blancs gourmands et pleins de saveurs, dotés d’une sérieuse capacité de vieillissement. Une adresse modèle !