Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rouge - 2022

Vin :

Parcellaire issu d’un terroir d’argiles à silex, élevé durant deux ans, le Chinon L’Huisserie Rouge 2022 dégage de beaux arômes de fusain et de graphite, tout en nuances et retenue. C’est un vin de haute concentration de matière et de tanins, issu d’un millésime complet, taillé pour la garde. Une des plus belles cuvées de Chinon. Noté 93-95/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en cuves béton et 12 mois en fûts de 500 litres.

Robe :

Rouge sombre.

Nez :

Des arômes de fruits rouges et noires avec une touche de graphite.

Bouche :

D'une grande finesse, cette cuvée, aux tanins fins, dévoile une matière élégante, fraîche et ferme.

Température :

À servir entre 14 et 16°C

Accord mets et vin :

Pintade rôtie au four, magret de canard aux airelles, filet de bœuf sur le grill,...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs

Vigneron modèle, 2 étoiles RVF, Philippe Alliet produit avec une régularité sans failles des rouges de longue macération, éblouissants de fruit et de maturité. Des cuvées recherchées, devenues des références sur Chinon et qui, sur les derniers millésimes, affichent un naturel d’expression toujours intact. 

Les beaux coteaux de Cravant y contribuent fortement : ces terroirs prisés portent un cabernet franc enchanteur de précision et de saveur, qui rivalise aisément avec les plus grandes expressions bordelaises.