Domaine Gourt de Mautens - IGP Vaucluse - Rouge - 2012

Vin :

Somptueux, l'IGP Vaucluse Rouge 2012 part bille en tête sur des notes de cuir, de fruits noirs bien mûrs, d’herbes aromatiques et d'airelles. De ces parfums envoûtants s’élève une profondeur sourde, veloutée, une puissance tout en retenue. Cette forte personnalité explose les standards de son appellation, transcendant le terroir de Rasteau pour le hisser au sommet. Une cuvée à mettre sur le même pied d’égalité que les grandes étiquettes du Rhône, totalement culte. Si vous souhaitez le carafer, il le supportera amplement, avant de passer à table sur une belle viande de goût.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation naturelle en cuves tronconiques, élevage de 34 mois en demi-muids, foudres de plusieurs vins et cuves béton.

Robe :

Robe pourpre profonde intense.

Nez :

Nez complexe mêlant des notes de cuir, de fruits noirs bien mûrs à des notes d’herbes aromatiques et d'airelle.

Bouche :

Bouche ample et veloutée sur un fruit savamment orchestré. Dotée d'une profondeur aromatique magistrale, cette cuvée brise les standards en révélant un jus puissant tout en retenue dont on apprécie la prestance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C, carafer si besoin plusieurs heures.

Accord mets et vin :

Gardiane de Taureau, lasagnes, côtes de boeuf, gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Brillant acteur du vignoble français, Jérôme Bressy a mis toute son énergie pour hisser Gourt de Mautens au sommet de son art. Vingt ans après, sa réussite est indiscutable. Ses cuvées ont bouleversé la lecture de l’appellation Rasteau, rebattu les cartes des hiérarchies du Sud. Ses vins puissants, forgés par l’aridité du climat, de vieilles vignes aux cépages mêlés et des pratiques culturales en biodynamie, offrent une classe imparable. Le domaine produit un unique rouge chaque année, en série limitée.