Domaine Les Goubert - Gigondas - Rouge - 2011

Vin :

Sous une matière riche, dense et expressive, le millésime 2011 du Domaine Les Goubert offre une superbe fraîcheur de fruit et une énergie enthousiasmante, avec des notes d’épices, de fruits rouges et de boîte à cigare. La maîtrise parfaite de l’élevage et la recherche de finesse en font un vin équilibré et savoureux, aux tanins doux, qui arrive aujourd’hui à point. Une viande rouge et la vie est belle !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuve béton, élevage pour 35% des raisin en cuves béton, 65% en pièces de 3ème, 4ème et 5ème vin pendant 9 mois.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits rouges mêlés à des notes d'épices et de boite à cigare.

Bouche :

Bouche fraiche et équilibrée sur un fruit épanoui. C'est une cuvée à la matière riche et dense, parfaitement équilibrée par des tanins veloutés et un élevage bien intégré.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cochon de lait, agneau de 7 heures, sauté de veau, filet mignon de porc, tarte aux fruits rouges.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Si Gigondas bouscule les hiérarchies du Rhône Sud, ce n’est pas un hasard. Des domaines comme Les Goubert ont ouvert la voie à de grands rouges de garde, débarrassant l’appellation de ses scories. Désormais, ce sont des rouges affûtés, s’exprimant avec raffinement et élégance, qui conquièrent le public, se rapprochant dangereusement de son prestigieux voisin… Quand vous aurez goûté à ce 2011, vous comprendrez vite pourquoi.