Champagne Charles Heidsieck - Champagne - Blanc des Millénaires - Blanc - 2004

Vin :

Immense ! Rares sont les champagnes d’une telle plénitude. Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Blanc 2004 affiche une jeunesse éternelle. Comme toujours avec cette cuvée, le temps ne semble pas avoir de prise. La finesse de taffetas, la persistance magique et la subtilité aromatique demeurent uniques. On se laisse porter par la grâce de ses notes d’agrumes, conférant au vin son caractère frais et précis, envoûter par sa délicatesse dentelée, séduire par sa texture précieuse. Un chef d’œuvre de la Côte des Blancs !

Vinification :

Assemblage de 4 grands crus de la Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et 1 premier cru de Vertus.
Vendanges manuelles, élevage sur lies pendant 10 ans, dosage: 9 g/l.

Robe :

Or étincelant, bulle délicate et évanescente.

Nez :

Notes d’agrumes surmontées d'une délicate empreinte beurrée-grillée.

Bouche :

Précieuse de totale plénitude sur un fruit fin et frais. Cousue sur une trame délicatement dentelée telle un tissu taffetas, cette cuvée admirable de finesse nous émeut par la grâce et la persistance magique de son aromatique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

À déguster pour lui-même, sur un carpaccio de langoustine et Saint-Jacques au fenouil bronzé, un bar de ligne sauce Champagne...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Carte maîtresse de l’excellence champenoise, la Maison Charles Heidsieck forge des vins d’élégance et d’émotion. Imprégnée d’une quête de perfection insatiable, la Maison rémoise est aujourd’hui parvenue à un absolu qui s’incarne dans sa cuvée icône : le Blanc des Millénaires. Seulement 5 millésimes ont été produits en 25 ans de création… Après les 1983, 1985, 1990 et 1995, voici le 2004. Une révélation qui propulse le « style Charles », marqué par l’élégance, à son absolu. Dans ce registre de raffinement distingué, la Maison reste sans égal…