Patrick Jasmin - Côte-Rôtie - Rouge 2008

Vin :

La Côte-Rôtie du domaine Patrick Jasmin Rouge 2008 exprime une amplitude de bouche quasi indécente. La puissance de la Côte-Rôtie jaillit avec vigueur. La patte experte du vigneron magnifie aussi bien les textures qu’il transcende les arômes poivrés et fumés de la Syrah. Le fruit glisse ainsi en bouche sans jamais vous contraindre de sa gourmandise.

Vinification :

Vinification traditionnelle, 100% éraflée en cuve béton, remontage quotidien, élevage de 20 mois en fût de chêne dont 20% de bois neuf.

Robe :

Robe rouge profonde.

Nez :

Nez droit, arômes de fruits noirs, de violette, de fumé et d'épices.

Bouche :

Belle amplitude de bouche quasi indécente. La puissance de la Côte-Rôtie jaillit avec vigueur, sur des notes poivrées et fumées de la Syrah.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2h avant dégustation.

Accord mets et vin :

Gibiers à plumes, viandes en sauce.

Garde :

A boire jusqu'en 2023

Le domaine Jasmin produit à partir de 5 hectares de vignes, des côtes-rôties terriblement élégantes, des modèles. L'explosion de l'appellation n'a pas attendu la réputation de ce domaine, qui produit sur ce terroir escarpé des vins d'une précision et d'une puissance incroyables. On retrouve ici toute la typicité de ce terroir dans un produit 100% vigneron.