Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Terrasses - Rouge - 2019

Vin :

Issue des plus beaux terroirs de Côte Rôtie, élevée durant près de deux années en barriques, la Côte-Rôtie Terrasses Rouge 2019 affiche une réussite grandiose. Il se livre sur des parfums de cerise noire, d’olives et de moka, avec une pointe torréfiée. Parfaitement enrobés, les tanins enveloppent un fruit juteux avec élégance et raffinement. Un grand vin, précis et intense, qui privilégie adroitement un style frais et élégant plutôt que la puissance. Parmi les plus rares références de l’appellation et l'occasion d'accéder dès aujourd'hui à une très grande cuvée de Côte-Rôtie. Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, 30% égrappées, élevage sur lies fines de 18 à 20 mois en barriques dont 20% neuves.

Robe :

Rouge scintillant et brillant.

Nez :

Arômes de cerise noire et d'olive soulignés de notes torréfiées et de moka.

Bouche :

Précise et raffinée sur un fruit délicat et parfumé, cette cuvée libère un jus élégant, fin, de belle fraîcheur et de grande intensité.

Température :

À carafer quelques heures avant de servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Canard sauvage au céleri et aux truffes noires, une "simple" côte de bœuf de Salers ou Charolais, gibiers à poils et plumes.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2040 et plus pour les amateurs

Seigneur de Côte-Rôtie, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de l’appellation avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime en 2013, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une précision jubilatoire. 

Produites au compte-goutte, elles livrent à tous les amateurs la vérité d’une syrah parfaitement accomplie. C’est pourquoi nous en avons tout de suite pris la mesure, pariant dès sa naissance sur cette adresse intimiste.