Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon - Côte du Py Rouge 2011

Vin :

Long, structuré, raffiné et puissant, le Morgon Côte du Py 2011 s'exprime dans un registre fruité et minérale intense. A chaque gorgée, les confirmations d'excellence s'accumulent. La bouche sur les fruits noirs s'allonge en une finale très graphite, à la fois longue et savoureuse.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec macération en raisins entiers puis décuvage et assemblage des vins de goutte et de presse, élevage en cuve pendant 7 mois.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez fruité aux arômes de fruits rouges.

Bouche :

Bouche racée et charnue d'une grande concentration avec un fruit débordant. C'est un vin doté d'une jolie structure et typique de l'expression de son appellation.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Bavette à l’échalote, civet de lièvre à la lyonnaise, faisan en cocotte, grenadin de veau braisé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Présent sur les meilleurs coteaux de Morgon dont la fameuse Côte du Py, le domaine Jean-Marc Burgaud est conduit dans un strict respect de la diversité des terroirs. Avec un minimum d'intervention en vinification et des élevages destinés à permettre aux vins un vieillissement harmonieux, les cuvées ont acquis une réputation bien méritée. Les beaux terroirs de Morgon ont trouvé en Jean-Marc Burgaud un de leurs plus ardents défenseurs, ce vigneron ambitieux donne ainsi ses lettres de noblesse à l'un des meilleurs cru du Beaujolais.