Château Laroque - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2009

Vin :

Voici un grand Bordeaux à parfaite maturité, arrivé à ce moment rare où le temps a poli chaque arête pour ne conserver que l’essentiel : l’équilibre, l’harmonie, le plaisir.

Le Château Laroque 2009 livre aujourd’hui une belle lecture du millésime. Son fruit est vibrant, soutenu par une évolution raffinée autour d’arômes de fruits macérés, de notes balsamiques, de bois précieux et d’une pointe de cannelle. La bouche, suave, soyeuse, déroule une matière noble et polie, toujours guidée par une fraîcheur de style qui lui donne de l’élan.

C’est un vin profond, expressif, et parfaitement prêt à boire, à marier idéalement avec une poularde truffée, un suprême de volaille aux châtaignes, ou tout simplement une belle table dominicale.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves ciment thermos-régulées. Élevage à 50% en barriques neuves et 50% en barriques ayant contenues un vin.

Robe :

Rouge grenat foncé, légèrement dégradé.

Nez :

Arc aromatique ample et puissant sur des senteurs de fruits macérés, une pointe balsamique et un boisé subtil.

Bouche :

L'attaque en bouche est délicate, de belle dimension, une structure tannique franche et soyeuse soulignée d'une fraicheur agréable.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Bœuf Bourguignon et ses petits légumes, effiloché de canard et marrons grillés, œufs meurettes.

Garde :

Dès maintenant

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, magnifiquement situé sur le plateau calcaire de l’appellation, Château Laroque doit à son terroir et une rigueur extrême sa position de valeur modèle.

S'il est l'un des crus les plus anciens de l'appellation, il a opéré une récente métamorphose qui le catapulte parmi les étiquettes les plus recherchées de son secteur.