Moulin de la Gardette - Gigondas - La Cuvée Tradition - Rouge - 2020

Vin :

Tempérant son caractère solaire par une fraîcheur magnifique, le Gigondas Tradition Rouge 2020 trouve un équilibre impeccable. La vendange entière apporte ici beaucoup de finesse et atténue la générosité du cru qui reste ainsi élégant et subtil, séveux et charnu, paré de tanins fondus et d’accents complexes de truffe noire, de tapenade, de chocolat, d’épices et de garrigue. L’une des grandes réussites du millésime. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Cuvaison de 4 semaines. Élevage en vieux foudres.

Robe :

Rouge intense et brillant aux reflets rubis.

Nez :

Intensément parfumé autour des arômes de fruits rouges et noirs soulignés de notes de truffe et tapenade d'olive noire.

Bouche :

L'attaque en bouche est équilibrée, des saveurs chocolatées, d'épices, de garrigue sur une trame tannique et concentrée. Une cuvée solaire, exprimant une maturité affirmée.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau rôtie et tomates cerises poêlées à l'huile d'olive et à l'ail, magret de canard au grill et poêlée d'aubergines.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Pilotant avec justesse les plus beaux terroirs d’altitude de Gigondas, Jean-Baptiste Meunier affirme au Moulin de la Gardette un style hautement fédérateur. Ses vins de volume, au fruit pulpeux et intègre, attisent tous les regards et placent le domaine parmi les valeurs sûres de l’appellation.