Pierre-Henri Morel - Côtes du Rhône Villages Signargues - Rouge - 2016

Vin :

Quel fruit! Le Côtes-du-Rhône Signargues rouge 2016 offre un un jus précis, mûr et intense, tout en gourmandise. Les notes d'épices, de fruits noirs et d'herbes sèches portent une finesse de tanins exemplaire, le tout d'une belle tension. Régalez-vous de ce jus savoureux, une cuvée joyeuse, de tous les instants !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves béton, macération longue avec remontages quotidiens, élevage de 12 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge foncé, sombre aux reflets grenat-noir.

Nez :

Notes d'épices, de fruits noirs et d'herbes sèches.

Bouche :

Croquante et gourmande sur un fruit mûr et intense. Toute en précision, cette cuvée dévoile une trame savoureuse caractérisée par une finesse de tanins exemplaire, le tout porté par une belle tension.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées, émincé de bœuf, escalope de veau à la milanaise, osso bucco.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Privilégiant une parfaite lecture du grenache et de la syrah, la Maison Pierre Henri Morel est devenue en quelques millésimes une adresse modèle de la vallée du rhône méridionale. Plébiscite à l'export et encensé par la presse étrangères ses cuvées sont quasiment introuvable en france.

Si le point d'ancrage de la Maison se situe à Châteauneuf-du-Pape, elle réalise avec la même ferveur sur les communes adjacentes des vins croquants et gourmands à souhait.