Maison Tardieu-Laurent - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2018

Vin :

Nous retrouvons donc dans leur Châteauneuf rouge 2018 le nez très pur qui exprime un fruit mûr, la présence de grenache dominante est évidente, son fruit fin, des notes florales rappelant la rose et les pivoines. la bouche est très équilibrée, nous adorons ce fruit plein et juteux, ses tannins présent qui épaulent le vin, des notes cacao et oranges sanguines qui complètent l'ensemble.

Vinification :

Vendanges manuelles. Terroir : La Crau, Les Gardioles, La Janasse, Coste Froide, Bois Dauphin. Vignes âgées de 60 à 80 ans pour le Grenache et le Mourvèdre et 50 ans pour la Syrah. 1/3 en grappes entières. Élevage de 12 mois en fûts de chêne d'un vin (Allier et Tronçais), puis d 12 mois en foudres. Mise en bouteille au domaine, sans collage ni filtration.

Robe :

Rouge de belle intensité, brillance, reflets carmin.

Nez :

D'une grande pureté, arômes de fruits noirs bien mûrs mêlés à des notes florales, de rose et de pivoine.

Bouche :

Très équilibrée sur un fruit plein et juteux. Les tanins présents épaulent parfaitement le vin et des notes de cacao et d'orange sanguine complètent l'ensemble. C'est un très bel exemple pour découvrir un châteauneuf sérieux issu de vieilles vignes.

Température :

À décanter et servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau de 7 heures, daube de joue de bœuf, canette farcie, râble de lièvre au thym, perdreau aux figues confites.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée récompensée de 2 étoiles au Guide Vert de la RVF.

Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation.