Rhône Domaine des Escaravailles

L'avis du comité

Adresse refuge de Rasteau, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine des Escaravailles se niche sur les hauteurs de l’appellation, sur les terroirs les plus frais. La famille Ferran y forge depuis 70 ans des vins secs au fruit juteux, de superbes textures, ainsi que quelques vins doux naturels de premier plan.

Une adresse dont la réputation n’est plus à faire, qui brille par la qualité de ses vins, et que ce rouge franc et gourmand illustre de la meilleure des façons. 

Quelle beauté de grenache ! Le Rasteau La Ponce Rouge 2021 fait preuve de finesse et d’équilibre autour d’un fruit scintillant, dans un registre de fruits à noyau, avec une note minérale et de menthol. La bouche de belle dimension s’étire dans un jus fin et ferme à la fois, avec un grain de tanins délicat ; c’est un ensemble très équilibré, bâti pour bien vieillir, qu’il conviendra de servir légèrement frais, autour de 13-14° idéalement. Noté 93/100 par le Comité.

Pépite du Rhône à prix préférentiel : le nec plus ultra de Rasteau.

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