Rhône Domaine Julien Pilon

L'avis du comité

Révélation du Rhône, 1 étoile RVF, Julien Pilon a conquis les amateurs les plus exigeants et ses vins sont désormais très recherchés. Aguerri auprès des plus grands (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Pierre-Jean Villa, Mas Amiel), le vigneron pratique une vinification de pointe, imprégné de chaque nuance de ses terroirs. 

Ses vins établis sur les plus belles appellations du Rhône nord comblent ainsi les adeptes de fraîcheur et de pureté, avec des blancs à la précision diabolique et des rouges tout aussi réussis ! Revers de la médaille : le succès et les quantités limitées rendent, hélas, les approvisionnements difficiles.

Profitez de cette carte maîtresse du Rhône nord à travers cet impeccable duo.

Adossé à la roussanne et à la marsanne à parts égales, assemblage de six parcelles réparties du nord au sud de l’appellation, le Saint-Joseph Dimanche à Lima Blanc 2023 est un blanc délicieux, de grande texture. Sa belle aromatique, d’abricot et de fleurs jaunes, se lie à une grande maturité de raisin, dans un nez franc, pur et précis. En bouche, l’élevage sous bois, avec un peu de fûts neufs, offre une belle présence, de l’ampleur et du gras, signant un vin de texture, de matière et de consistance, avec de beaux amers minéraux qui lui apportent de la persistance. Une très belle réalisation. Noté 92/100 par le Comité.

Le Saint-Joseph Rue des Poissonniers, Paris XVIIIe Rouge 2022 surclasse son appellation ! Coup de Cœur du Comité noté 94/100, c’est un pur ravissement au nez fumé et bien mûr, entre fruits noirs et épices, avec le marqueur lardé des plus belles syrahs. La bouche suit ce même registre d’épanouissement, offrant une pleine densité de jus, de la profondeur et un superbe éclat minéral, gage de fraîcheur, ainsi que des tanins enrobés. Cet ensemble velouté  s'affinera sur dix ans sans aucun souci : il entre dans le top 10 des plus belles cuvées dégustées ces dernières années !

2 superbes Saint-Joseph d’un domaine coup de cœur du Rhône nord.

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